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2013高考生物考前回扣---细胞的代谢 一、网络构建 二、基础回扣 (五)细胞的能量供应和利用 一、?酶——降低反应活化能?  ◎?新陈细胞代谢：活细胞内全部有序化学反应的总称。?  ◎?活化能：分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。? 1．发现 ①巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。?  ②巴斯德（法、微生物学家）：发酵与活细胞有关；发酵是整个细胞。?  ③利比希（德、化学家）：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。?  ④比希纳（德、化学家）：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。?  ⑤萨姆纳（美、科学家）：从刀豆种子提纯出来的脲酶是一种蛋白质。? ⑥许多酶是蛋白质。?  ⑦切赫与奥特曼（美、科学家）：少数RNA具有生物催化功能。? 2．定义?：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。 注：? ①由活细胞产生（与核糖体有关）? ②催化性质： A.比无机催化剂更能减低化学反应的活化能，提高化学反应速度。? B.反应前后酶的性质和数量没有变化。?  ③成分：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 3．特性 ①?高效性：催化效率很高，使反应速度很快 ②?专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。③?需要合适的条件（温度和pH值）?→?温和性?→?易变性→特异性?。? 酶的催化作用需要适宜的温度、pH值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性，但不破坏酶的分子结构。 二、ATP（三磷酸腺苷）? ◎?ATP是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是生物体进行各项生命活动的直接能源，它的水解与合成存在着能量的释放与贮存。? 1．结构简式? A?—?P?～?P?～?P? 2．ATP与ADP的转化? 三、ATP的主要来源——细胞呼吸?  ◎呼吸是通过呼吸运动吸进氧气，排出二氧化碳的过程。?  ◎细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放 出能量并生成ATP的过程。分为： 有氧呼吸 无氧呼吸? 概念 指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生?CO2?和H2O释放能量，生成许多ATP的过程 指细胞在无氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。? 过程 C6H12O6?→?2丙酮酸?+4?[H]?+?少能2丙酮酸+?6H2O?→?6CO2?+20?[H]+?少能 ③?24[H]?+?6O2?→?12H2O?+?大量能量 C6H12O6?→?2丙酮酸?+?4[H]?+?少能→?2C3H6O3?乳酸 ②?2丙酮酸? →?2C2H5OH?+?2CO2? 反应式 C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2?+?12H2O?+大量能量 C6H12O6?→?2C3H6O3?+?少量能量 ? →?2C2H5OH?+?2CO2?+?少能 不 同点 场所?①细胞质基质②线基质③线内膜?? 始终在细胞质基质 条件??除①外，需分子氧、酶? 不需分子氧、需酶? 产物??CO2?、H2O 酒精和CO2或乳酸? 能量??大量、合成38ATP（1161KJ） 少量、合成2ATP(61.08KJ)? 相 同点 联系??从葡萄糖分解成丙酮酸阶段相同，以后阶段不同? 实质??分解有机物，释放能量，合成ATP? 意义??为生物体的各项生命活动提供能量 四、影响细胞呼吸作用的因素 1、内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量） 2、环境因素 （1）温度 （2）O2的浓度 （3）CO2浓度 从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。 （4）含水量 在一定范围内，呼吸作用强度随含水量的增加而增强，随含水量的减少而减弱 五、光合作用? ◎光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并释放出氧气的过程。 1．发现? 内容 时间? 过程 结论? 普里斯特 1771年? 蜡烛、小鼠、绿色植物实验 植物可以更新空气? ?萨克斯? 1864年 叶片遮光实验 绿色植物在光合作用中产生淀粉? 恩格尔曼? 1880年 水绵光合作用实验? 叶绿体是光合作用的场所释放出氧 鲁宾与卡门 1939年? 同位素标记法? 光合作用释放的氧全来自水? 2、场所 ? 叶绿体 ? 3．过程? 光反应 ?暗反应? 条件 光、、H2O、色素、酶 CO2、