3..馒头发霉了(先学后教)概述.pptVIP

3.馒头发霉了 学习目标 1.认识霉变对人类生活的影响。 2.知道真菌是既不属于植物也不属于动物的 一类生物。 3.能够通过实验认识食品、衣物等发生霉变的原因。 自学指导 认真阅读课本 内容。 思考：1.猜想馒头发霉的原因？ 2.真菌与我们的生活息息相关？ 【5分钟后看看谁做的好！】 你观察发霉的物品了吗？ 说一说：你在哪些物品上看到过霉？ 看了图片，你最想知道些什么 ？ 馒头在哪些条件下容易发霉？制定计划，拟定实验的方法，然后按步骤操作，记录实验现象，根据现象总结。 真菌与生活的关系 环境的再循环 真菌像细菌和微生物一样都是分解者，就是一些分解死亡生物的有机物的生物。真菌将生物分解为各类无机物，使土地肥力增强。 食物与真菌 还有些真菌也成为重要的食物来源。可食用的蕈菌有200多种，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。以及真菌所侵入后的生（动）物空壳，如冬虫夏草。 还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，酿酒也需要真菌。 致病的真菌 　在农业、林业和畜牧业中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。中国由于1950年的小麦锈病和1974年的稻瘟病而使小麦和水稻各减产60亿千克。 真菌还可引起动、植物和人类的多种疾病，在人类主要有三种类型：①.真菌