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药膳配方精选 小茴香炒蛋 ［配方］小茴香15克，鸡蛋2个，盐少许。 ［制法］将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。将鸡蛋打匀加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。 ［功效］小茴香温阳、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阴。本品温中散寒而不伤阴津。 ［用法］每晚临睡前与温黄酒同服，每日1剂，4剂为1疗程，停2－3天后再服1疗程。 六味牛肉脯　 ［配方］胡椒15克，荜茇15克，陈皮、草果、砂仁、良姜各6克，牛肉2500克，生姜100克，葱50克，盐75克。 ［制法］将牛肉去筋膜洗净，入沸水锅氽至色变，捞出晾凉后切大块。将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜研磨成粉，再把生姜、葱绞汁拌和上述药粉，加盐调成糊状。将牛肉块用药糊拌匀后装入坛内封口，腌制2日后取出，再入烤炉中烧熟做脯即成。［功效］温中健脾，益气补血，脾胃虚寒者食用。 ［用法］佐餐食用。 饴糖鸡　 ［配方］生地黄30克，母鸡1只，饴糖、姜、盐、葱适量。 ［制法］将母鸡宰杀去毛除内脏洗净，把生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再灌入饴糖缝合切口，鸡脯朝上放入锅内，加水适量。将锅置武火烧沸，用文火炖煮至鸡肉熟即成。 ［功效］补中气、益气血、生阴液、脾胃虚寒及血虚者食用。 ［用法］分顿，佐餐食用。 砂仁肚条　 ［配方］猪肚1千克，缩砂仁粉10克，花椒3克，生姜10克，葱10克，山慈姑粉10克，盐，胡椒、酒各适量，另外先做好猪骨汤500毫升。 ［制法］猪肚洗