食品添加剂使用标准一GB2760-2011..docVIP

食品添加剂使用标准一（文本txt）GB2760-2011 中华人民共和国国家标准 GB 2760—2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 2011-04-20 发布2011-06-20 实施中华人民共和国卫生部发布GB2760-2011 前言本标准代替GB2760—2007 《食品添加剂使用卫生标准》。本标准与GB 2760—2007 相比，主要变化如下： ——修改了标准名称；——增加了2007 年至2010 年第4 号卫生部公告的食品添加剂规定；——调整了部分食品添加剂的使用规定；——删除了表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量；——调整了部分食品分类系统，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整；——增加了食品用香料、香精的使用原则，调整了食品用香料的分类；——增加了食品工业用加工助剂的使用原则，调整了食品工业用加工助剂名单。GB2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准1 范围本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。2 术语和定义2.1 食品添加剂为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。2.2 最大使用量食品添加剂使用时