食品质量安全追溯体系食品质量安全追溯体系.docVIP

食品质量安全追溯体系一、背景 我国食品安全事件多发，其中一个主要原因是相关部门职能交叉，监管漏洞多。我国涉及食品安全的政府部门有 13 个，具有行政执法管理职责的政府部门有 5 个，容易出现食品 安全监管的交叉或者空白。 “现在很多消费者对食品安全不放心。通过农产品质量安全追溯体系建设，要达到使消 费者放心消费的目的。”质量安全追溯需要全程管理，通过信息追溯了解、查找到相关信息， 主要包括农产品从生产到销售各环节的全过程产品信息，也就是消费者、管理者、监管者和 企业，都能够知道产品来源，以及产品在各个环节上是否有不安全因素。 建设追溯体系，是国家在“互联网+农业”领域业已明确的重要任务。它不仅是政府反 映社会关切，顺应民意，改善民生的必要；而且切中当前我国农业发展的一大要害，是动员 和组织相关主体，共同改善市场对农产品不信任状况，为农业现代化奠定新基础的重大举措。 其意义之重要不言而喻。 为此，拟采取的措施和手段，如国发[2015]40 号文件所说，“充分利用现有互联网资源， 构建农副产品质量安全追溯公共服务平台，推进制度标准建设，建立产地准出与市场准入衔 接机制。支持新型农业生产经营主体利用互联网技术，对生产经营过程进行精细化信息化管 理，加快推动移动互联网、物联网、二维码、无线射频识别等信息技术在生产加工和流通销售各环节的推广应用，强化上下游追溯体系对接和信息互通共享”。国发[2015]50 号文件进一步指出，要“建立农产品生产的生态环境、生产资料、生产过 程、市场流通、加工储藏、检验检测等数据共享机制，推进数据实现自动化采集、网络化传 输、标准化处理和可视化运用，提高数据的真实性、准确性、及时性和关联性，与农产品电 子商务等交易平台互联共享，实现各环节信息可查询、来源可追溯、去向可跟踪、责任可追 究，推进实现种子、农药、化肥等重要生产资料信息可追溯，为生产者、消费者、监管者提供农产品质量安全信息服务，促进农产品消费安全。” 二、项目简介 河南东陆高科实业有限公司自成立以来，一直专注于基于物联网技术相关进行安全生产产品的自主研发，专为国内外客户提供安全管理解决方案。公司技术力量雄厚，拥有国内外知名的研发团队，获得了数十项自主知识产权，其中多项技术填补国内空白。公司是是河南省高新技术企业和软件企业，是河南省物联网协会会员单位、郑州市信息化促进会常务理事单位、中国安全生产协会理事单位、中国城市燃气协会会员单位、中国石油和化学工业联合会会员单位。 公司拥有完善的技术管理体系、产品质量保证体系和售后服务体系，始终坚持为客户提供真正实用的产品和一流的工程服务。目前公司业务领域涵盖燃气、冶金、化工、石油、电力、铁路、医疗、食品等行业。现已与中国中铁、中国铝业、中石化、新奥燃气控股有限公司、中裕燃气控股有限公司、河南省煤化工集团、平煤神马集团等企业建立了良好的合作关系。我公司与云南永善县惠农宝种植专业合作社合作，共同建立食品质量安全追溯体系，该项目是应用物联网的相关技术，对食品生产基地、加工企业、转运、及终端销售等整个食品 产业链条的上下游，进行全流程的信息采集标记管理，用户可在智能手机、终端设备或者通 过网上查询食品在各个环节中的相关信息。该平台广泛应用于食品生产、加工、流通以及销 售等行业，本项目主要是用于食品相关企业在生产、运输、销售等环节发现问题后，能够通 过分析、追踪找到引起问题的根源，并能够较为准确的将可能存有隐患的食品进行区分、隔 离、处理，避免问题的继续扩大。如果企业建立了食品安全追溯平台，会大大提高食品生产 者的安全责任意识，强化防范措施；打消消费者对食品安全的顾虑，促进消费，提升产品的 市场竞争力；有利于增强政府部门对问题食品的发现和处理能力，避免因个别产品的问题， 波及全部产品的信誉；有利于促使生产者按照食品安全标准从事生产加工，从源头提升产品 质量安全水平。 本项目是在食品的加工与销售环节，采用先进的物联网 RFID 技术，对每个食品包装跟 踪单元粘贴 RFID 电子标签，全流程实现自动识别采集及时而准确的 RFID 标签信息，并实时传输信息到后台数据库，方便消费者和监管部门追踪食品来源，并为最终消费者提供便捷有效的查询手段，实现溯源管理，同时方便厂家落实质量责任，保护厂家产品品质和品牌声誉，防止造假和串货。本项目将食品生产与 RFID 技术有效结合，增强了食品企业的销售渠道和品牌知名度。通过给每个食品包装箱分配一个唯一的超高频 RFID 物流标签，在每个监控环节部署一台 RFID 读卡器(或者 RFID 手持机)，RFID 读卡器会自动识别并上传进入该区域的 RFID 物流标签数据到后台数据库，任何蛛丝马迹都会留下精确的日志，对于非法移动