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影响生物转化的重要因素 第二讲 影响生物转化的重要因素 最佳微生物的选择 最佳反应条件的确立。 最佳微生物的选择 从现有的最活泼的菌株出发是相当重要的。 菌株获得途径： 从此领域工作者或菌菌种保藏机构获得。 从自然界获得。 高产菌株的获得，耗时、费力。但一旦获得，其经济效益极佳。 寻找转化菌的基本途径 从自然界选种 微生物对外界适应能力强，能在各种极端环境下生长繁殖，在自然界分布极为广泛。 自然界的野生微生物在漫长岁月里，经过自然选育形成具有适应各种恶劣环境的本领。形成了独特的代谢途径和调节技能及不同的酶和酶系统，从而来转化外界的化合物。 结论：野生微生物中蕴藏着各种新菌种和优良菌种的宝库。 从生产中选种 提高已知产物的生产能力 生产能力表示法： 1.单位体积发酵液中的产物量 2.单位重量菌体干重所产生的产物量 3.每小时，单位体积发酵液中的产物量 4.每小时，单位重量菌体干重所产生的产物量 最佳微生物应具备的条件 1.采用生长快、培养基价廉及酶产量高的菌株。 2.使其他酶的污染降至最低。 3.菌株能生长在浓厚的培养基中，便于提高产率。 4.酶的回收方法要简单易行。 5.产品必须安全可用。 6.生产过程中的流出物要有经济核算及易于处理等技术。 最佳反应条件的确立 一旦得到了优良的菌株。为了最高的生长量和酶