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超氧化物歧化酶（SOD）的发展现状与前景 摘要：化妆品领域SOD应用研究远比食品领域的研究成熟，而且不像药物那样存在严格的安全性要求，因此目前是SOD市场最主要的需求，其需求量约占全球需求量的一半以上，年需求量约10万亿酶单位。其次是食品行业，约占总需求的23%，约4.14万亿酶单位。药物的安全性要求高，审批时间长，因此目前实际用量还不大，约3.24万亿酶单位。但是随着研究的深入，未来药物市场有可能成为SOD应用最主要的市场。同时，在其他领域，如农业领域也有一定的应用。 关键字：超氧化物歧化酶 植物SOD 抗氧化 The present situation and the development prospect of superoxide dismutase (SOD) Abstract:Cosmetics field SOD application research than food research in the field of mature, and do not like drugs that exist strict security requirement, so is currently the main SOD market demand, the demand accounted for about more than half of global demand, the demand of about 10 trillion enzyme unit. The second is the food industry, accounts for about 23% of the total demand, about 4.14 trillion enzyme unit. The safety of the drug the demand is high, the examination and approval for a long time, so at present the actual amount is small, about 3.24 trillion enzyme unit. But with the deepening of research, the future drug market may be SOD application the main market. At the same time, in other fields, such as agriculture also to have certain application. Keywords: superoxide dismutase Plant SOD antioxidation 1 定义 超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD)，别名肝蛋白、奥谷蛋白，简称：SOD。SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年Marn等人首次从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起，人们对SOD的研究己有七十多年的历史。1969年McCord等重新发现这种蛋白，并且发现了它们的生物活性，弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质，所以正式将其命名为超氧化物歧化酶。 2应用领域 2.1药物类 　　主要集中在炎症病患者，尤其治疗类风湿关节炎、慢性多发性关节炎、心肌梗塞、心血管病、肿瘤患者以及放射性治疗炎症病患者； 2.2生化制药 　　作为一种生化酶制剂，广泛应用于临床和科研上，可抗衰老，抗肿瘤、调节人体内分泌系统； 2.3化妆品 　　可添加在化妆品中，具有抗氧化抗腐蚀的优良性能。以SOD为主要成份的化妆品风靡世界，引发了化妆品历史上的一场革命，使人类永葆青春美丽梦想成真； 2.4保健食品、饮料 SOD糖、SOD口服液、SOD干啤等都非常畅销。在饮料、糖果、糕点等食品中加入SOD既可利用其抗腐蚀性延长保质期，又可调节人体内分泌系统。 3发展现状 3.1化妆品 SOD在护肤品上的应用主要包括两方面，意识作为化妆品添加剂，可防止皮肤老化，起到护肤效果；二是预防和治疗有关皮肤病。这些在国外已经获得广泛应用。 SOD对皮肤起着双重作用，以方面可以促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面，它可作为有效的自由基清除剂，防止皮肤老化，保持柔软光滑。SOD还可稳定胶原蛋白和弹性蛋白，因而是皮肤富有弹性。 SOD作为高级化妆品中常用的抗氧化剂之一，具有明显的减少皱纹和祛斑作用。目前，国内外许多高级化妆品