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高中化学有机物《乙?? 醇》的教学设计 【教学目标】 知识与技能：(1)了解乙醇的组成、结构，主要性质 　　　　　　　　(2)了解乙醇在日常生活中的应用 　过程与方法：(1)运用观察法、实验探究法学习乙醇的性质 　　　　　　　(2)体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用 　情感与态度： 让学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。 【教学重点】 乙醇的化学性质 【教学难点】 乙醇的结构及断键方式 【教学方法】 多媒体、实验探究法、讲授、讨论、对比、归纳等。 【教学过程设计】 教学内容 教学活动 引入新课 【导入】[创设情景] 和学生对诗 借问酒家何处有？牧童遥指杏花村. 　葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催.等等 酒是一种奇特而富有魅力的饮料.经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了博大精深的酒文化.中国的酒文化源远流长，古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事.李白斗酒诗百篇，说明了酒的魅力.酒的主要成分是什么呢？ 一、乙醇的物理性质 二、乙醇的结构 三、化学性质 1、乙醇燃烧反应 2、乙醇与钠反应 3、催化氧化反应 4、乙醇的消去反应 5、乙醇的酯化反应 四、乙醇的用途与制法 【探究活动一】通过观察液体的颜色、状态、气味，得出结论．并试着在学案上写出乙醇的物理性质。 【投影】乙醇的物理性质 【展示模型】： 乙醇的结构 经研究测定，乙醇的分子式为：C2H6O ， 【学生活动】写出结构式、结构简式 【探究活动二】：探究乙醇的化学性质 【实验探究一】：乙醇的燃烧 观察酒精灯燃烧的火焰的颜色及生成物 【实验探究二】：乙醇与钠的反应 (1)提出问题；乙醇可看成是水中的氢原子被乙基取代，而水可与钠反应放出氢气，乙醇是否也可以呢？ (2)实验探究：乙醇与钠的反应. (3) 实验录象：金属钠与水反应.对比.结论 (4) 演示课件：乙醇与钠的反应的历程.微观问题宏观化. （5）归纳总结钠与乙醇反应本质、书写化学方程式 【实验探究三】乙醇的催化氧化 (1)提出问题：乙醇可否被氧气氧化呢？ 　　(2)实验探究：乙醇的催化氧化实验. 　　(3)演示课件：乙醇催化氧化历程. （4）观察总结反映的本质、书写化学方程 在铜或银作催化剂时，乙醇能被氧气氧化产生乙醛，我们称这个反应为乙醇的催化氧化反应。 【大调查】 生活中，你的亲朋好友有没有喝酒的？同学们有没有发现一个有趣的现象，喝了酒之后，有的人容易脸红？你知道是为什么吗？如何检查酗酒者？ [学生自学] 了解乙醇危害 【实验探究四】 乙醇的消去反应 乙醇的分子内脱水----消去反应 乙醇和浓硫酸混合加热到170℃左右 ,，分子内脱水 有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应。 [启迪思考]： 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 乙醇的分子间脱水 乙醇和浓硫酸混合加热到140℃左右,发生分子间脱水生成醚 [归纳总结] 断键方式的说明和反应方程式的书写 【实验探究五】 酒为什么越陈越香？ （1）乙醇与乙酸在浓硫酸的的条件下发生了什么反应？ （2）实验探究与思考 A、、浓硫酸在酯化反应中起什么作用 B、饱和碳酸钠溶液的作用？ C、长导管的位置和作用？ D、酯化反应的反应机理(如何脱去水)? E、酯化反应属于哪一类型有机反应类型？ （3）总结酯化反应的特点 【知识总结】乙醇的化学性质及断键方式 【学生活动】由乙醇的性质，探讨乙醇的用途，体会物质的性质和用途之间的相互关系 【观看视频】了解乙醇的用途和制法 介绍葡萄酒和啤酒的制法 课堂小结 【总结提升】整理乙醇中“结构—性质—用途”的关系，了解研究物质的一般思路和方法。 教学反馈 课后延伸 【习题检测】：自查自纠、 小组交流、问题反馈 1、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是： A： 稀硫酸 B :酒 精 C： 稀硝酸 D：CO 2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是： A：CuSO4·5H2O B：无水硫酸铜 C:浓硫酸 D： 钠 3、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是： A：NaOH溶液 B：酒 精 C：SO2溶液 D：氢硫酸溶液 六、【聚焦时事】：根据已有知识，结合相关资料，联系实际，正确看待、评价问题。 【材料一】： 巴西计划将来以纯酒精代替汽油用作汽车燃料，不过如果真的这样做，不过这样做， 全国差不多