高中化学课时4 糖类课件苏教版必修二.ppt

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2017-01-04 发布于天津
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高中化学课时4 糖类课件苏教版必修二.ppt

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高中化学课时4 糖类课件苏教版必修二

* * 糖类植物的细胞壁、棉花、木材植物种子和块根、大米、小麦甘蔗、甜菜等植物体内葡萄汁、蜂蜜、带甜昧的水果在自然界中的存在 (C6H10O5)n相对分子质量在200万以上 (C6H10O5)n相对分子质量从几万到几十万 C12H22O11 C6H10O6 组成纤维素淀粉蔗糖葡萄糖糖类化合物的组成与存在催化剂人们从食物中摄入淀粉，淀粉在体内淀粉酶的作用下发生复杂的变化，水解成葡萄糖。淀粉、纤维素水解（C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 催化剂淀粉（或纤维素）葡萄糖葡萄糖在从体组织中发生缓慢氧化，放出热量，提供生命活动所需的能量。反应的化学方程式为 C6H12O6+6O2→6CO2＋6H2O 二、糖类 [探究实验1]《苏教版·化学2》第75页［实验1］。观察糖类的颜色、状态和水溶性。 1、糖类的颜色、状态和水溶性水溶性颜色状态纤维素淀粉蔗糖葡萄糖白色晶体无色晶体白色粉末白色固体溶溶微溶不溶 [探究实验2 ]教材第75页［实验2］“葡萄糖的银镜反应”。 [探究实验3] 教材第75页［实验3］“葡萄糖与新制 Cu(OH)2的反应”。 [探究实验4]《苏教版·化学2》第75页［实验4］“淀粉的水解反应”。探究实验4 探究实验3 探究实验2 解释现象现象：结论：试管壁上有光亮的银镜出现葡萄糖在碱性加热条件下，能与银氨溶液反应 2、与银氨溶液反应(银镜反应)： 3、与新制Cu(OH)2反应: 现象：试管中生成砖红色沉淀。结论：碱性条件下加热时，葡萄糖可与新制的Cu(OH)2反应。 *