细胞中的元素和化合物—高中.pptxVIP

细胞中的元素和化合物人教版高中生物必修一生科院 朱冬琴 124120138本节内容一、组成细胞的元素二、组成细胞的化合物三、糖类、脂肪和蛋白质的鉴定本节聚焦一、组成细胞的主要的元素是什么？二、组成细胞的重要化合物有哪些？三、怎样检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？？？玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人氧44.43 14.62碳43.57 55.99氮1.46 9.33氢6.24 7.46钾0.92 1.09钙0.24 4.67磷0.20 3.11硫0.17 0.78氯0.14 0.47镁0.18 0.16铁0.08 0.012 硅1.17 0.005锌--- 0.01你能发现什么？不同生物体中，组成元素有何不同？1、生物界和非生物界中组成物质的含量差别很大。2、不同生物体间所含元素的含量也各有差别。3、组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有组成细胞的元素１、种类：20多种２、分类：根据含量分：大量元素：含量较多（占生物体总重量万分之一以上）—C、H、O、N、S、K、P、Mg、Ca等。微量元素：含量很少但生物体生命活动所必需— Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。Fe Mn B Zn Mo Cu微量元素 Ｈ O NＣ S P K Ca Mg根据作用分：最基本元素基本元素主要元素大量元素鲜重（活细胞）：OCHN细胞干重（烘干）：CONHwhyanswer1、鲜重细胞细胞中氧元素最多， 主要原因是细胞中含水最多。其次最多的是碳元素。2、干重细胞没有水，有机物蛋白质最多，也就是碳元素最多了。组成细胞的化合物组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。水无机化合物无机盐构成细胞的化合物蛋白质脂质有机化合物糖类核酸有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?有机化合物1、简称有机物，通常含碳元素。2、其组成中除含有碳外，还通常含有H、O、S、 N、P等。3、有机物中一般含有碳元素，组成中含有碳元 素的物质不一定是有机物。无机化合物1、通常指不含碳元素的化合物。2、少数含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、碳酸盐、氰化钾等也属于无机物。细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。1、还原性糖 —— 斐林试剂 —— 砖红色沉淀2、脂肪 —— 苏丹Ⅲ染液 —— 橘黄色 脂肪 —— 苏丹Ⅳ染液 —— 红色3、蛋白质 —— 双缩脲试剂 —— 紫色4、淀粉——碘液——蓝色 斐林试剂甲液：0.1g/ml NaOH溶液。乙液：0.05g/ml CuSO4溶液。注意事项：甲乙等量混合使用（现配现用），水浴加热。颜色变化:浅蓝色—棕色—砖红色沉淀。双缩脲试剂A液：0.1g/ml NaOH溶液。B液：0.01g/ml CuSO4溶液。注意事项：先加A液1毫升，再滴加B液3-4滴。颜色变化：无色—浅蓝色—紫色。其它事项检测还原糖时应水浴50-60度加热。检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ染色时间不宜过长。 谢谢！祝生活愉快！