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想知道上面视频中的小可爱是什么吗？ 河豚 ★河豚简介 ★河豚的营养价值 ★注意事项 ★河豚的市场行情 河豚鱼，又名气泡鱼，古名：鯸鲐（hóu tái），别名：也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。河豚的身体短而肥厚、浑圆，头部，胸部大，腹部和尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，光滑或有细刺。全世界已发现的河豚鱼有120多种,其中经处理能食用的有21种。我国的河豚鱼有40余种，其中可食用的有17种，已成为世界上河豚鱼的产销大国。 许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。只需要0.48毫克 就能致人死命！其实，河豚的肌 肉中并不含毒素。河豚最毒的部 分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、 血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。 河豚鱼的营养价值已被世界公认，是所有鱼类中经济质量最高、脂肪含量最低的一种，独享鱼中之王的美誉。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。 河豚的营养价值及功效 我国古代医学认为：河豚鱼能消肿解毒、散结镇痛，治疥癣虫疮、无名肿毒。其肌肉、皮肤、肝、子、目均入药。 现代科学研究认为：河豚鱼具有消肿、去胃疾、降血压、抗肿瘤、恢复体力、调节免疫系统等诸多功效。河豚的毒素可以止痛，河豚毒素的效果比常用麻醉药可卡因强16万倍，若制成强镇痛剂，对癌症病人的止痛具有奇效。　　河豚的营养价值极高，蛋白质含量高达17.71％，脂肪含量仅为0.62％，而不饱和脂肪酸含量超过20％，其中DHA（脑黄金的主要成分）占15.36％，EPA为6.19％。　　 胶原蛋白 ─ 是一种大量存在于河鱼肌肉和皮内的蛋白质，尤其皮特别厚的品种( 如黄鳍东方豚)。形象的说，胶原蛋白就像两截水管之间的接口，离开它，水管就发挥不了作用。它的作用包括：降低血甘油三酯和胆固醇；增高体内某些缺乏的必需微量元素；预防心血管病；运输钙到骨细胞补充骨骼钙质；镇静神经中枢，改善焦虑和神经衰弱；增强皮肤弹性，并起到保护、保湿、亮白、防皱等作用。如 HTC（美肤胶原分子），能够促进皮肤代谢，加强黑色素的分解能力；超微分子量直接穿透吸收，经血液送达深层皮肤最底层还原皮肤流失的胶原质；活性成份在体内存活8小时以上，确保肌肤充分吸收，直接深入肌肤底层，重构皮肤弹力网，重整肌肤机理，全面改善肌肤发黄、晦暗、真假皱纹问题。 　 EPA (脑白金) ─ 学名，二十碳五烯酸，是鱼油的主要成分。EPA属于Ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。 EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。　　DHA (脑黄金) ─ 学名，二十二碳六烯酸，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10％，对脑神经传导和儿童的生长发育极为有益。 注意事项 河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有43‰的毒素。河豚鱼肉虽然鲜美，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。河豚毒素为神经毒素，其毒性比氰化钾要高近千倍。 　　所以吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有“拼死吃河豚”之戒。 因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。 万一中毒也应立即送医院进行洗胃、催吐和补液，以免造成死亡。 　　 河豚市场行情 珠海年丰水产 / 江苏中洋河豚 /newsnr.php?cid=1280 扬州市河豚协会 / 更多信息 http://www.shuichan.cc/article_view-130.html 快来看哦，那美味的河豚呀!!! 河豚之家------中洋河豚 三步走战略 1.在本地做好河豚的养殖销售 2.