5花青素含量测定方法的建立(盲审稿)汇编.doc

火棘果中原花青素含量测定方法的建立 摘 要：采用香草醛-盐酸法对火棘提取物中原花青素含量进行测定，考察了标准物、光照条件、反应时间、反应温度、盐酸浓度、香草醛浓度等因素对原花青素与香草醛显色反应的影响。结果表明，香草醛-盐酸法测定火棘提取物中原花青素含量的适宜条件为：1mL提取液，6mL 4％香草醛甲醇溶液以及3mL浓盐酸，混匀后不避光条件下30℃水浴保温10min后，以儿茶素为标准品，波长500nm处测定吸光度值。该测定方法具有良好的重复性、稳定性、重现性，回收率较高。 关键词：火棘，原花青素，香草醛盐酸法，含量测定 分类号:TS201.2[著者标引文献标识码：A文章编号：栏目信息：Determination of proanthocyanidins content in Pyracantha fortuneana fruit Abstract: Vanillin-HCl assay was adopted to determine the content of proanthocyanidins in Pyracantha fortuneana extract. Several parameters, such as standard, light, reaction time, reaction temperature, HCl concentration and