初三自然科学第一节 动物的食物与摄取 第二节 食物的消化与吸收知识精讲 浙江版.docVIP

初三自然科学第一节 动物的食物与摄取 第二节 食物的消化与吸收知识精讲 浙江版 【同步教育信息】 一. 本周教学内容： 第一节 动物的食物与摄取 第二节 食物的消化与吸收 二. 重点、难点： 食物中的营养素及其作用 消化系统的组成　酶在新陈代谢中的作用 ［教学过程］ 1、热量价 人和其它动物的生命活动都需要消耗能量，那么这些能量都是从哪里来的啊？动物的能量来自于食物，食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有相似之处，但进行的方式不同。同样质量的不同食物中所含的能量也一样多吗？究竟哪种食物提供的能量多？我们可以通过测试食物能量的实验得到答案。 注意：通过测量食物燃烧放出热量的多少来测定食物中的能量；选用的食物应是容易燃烧的，并具有典型性；控制条件为相同质量。 按书本实验：按照所设计的实验进行操作，并记录数据于表格中。 结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。 热量价——每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。 蛋白质：16.7千焦/克　 糖　类：16.7千焦/克 脂　肪：37.7千焦/克　　　 注：所选取的食物是容易燃烧的，而且食物种类也应具有典型性（如花生仁――富含脂肪，大米――富含糖类，牛肉干――富含蛋白质），以便于比较。同时为比较不同物质所含能量的多少，对实验原料应进行必要的称量。呼吸和食品燃烧之间的区别和共同点：共同点：都是氧化反应，都能释放热量。不同点：呼吸作