竞争及零售价变更操作手册.docVIP

竞争及零售价变更操作手册 各部门、各区域公司、各购物广场： 在上各单位遵照执行总经理、商品部主管、物价质检部区域品类采购共同讨论后确定，数量控制在每店2000个以内永不言败明细每月25日前更新一次。各店永不言败商品明细泰斯玛系统。店总经理、商品部主管、物价质检部确定调整必须以竞争对手零售价为依据 2、生鲜商品 （1）、门店必须每天市调、跟进主要竞争对手的果蔬、肉类单品的零售价。门店每天1~2次对竞争对手的零售价进行市调、跟进（参照店类型及当地竞争状况灵活增减市调次数、时间及品类或单品）。 （2）、跟进市场的零售价原则上不允许产生负毛利，特殊情况下由店总经理签字，门店物价质检部执行。 （3）、生鲜果蔬、肉类零售价优势应保持在4：3：3，即40%的单品零售价低于主要竞争对手，30%的零售价持平，30%的零售价高于主要竞争对手（可参照当地竞争状况灵活调整）。 （4）、参照以上‘竞争原则’和‘竞争策略’。 3、主动出击商品 （1）、门店每周保持20个以内的单品主动降价促销（具体数量可参照当地竞争状况适当调整），以差异化竞争和复合型竞争来体现低价形象。 （2）、主动出击商品的毛利率必须在0%~计划毛利率之间，不允许产生负毛利。 （3）、当永不言败单品竞争激烈后，可以选取同类型、具竞争优势的主动出击商品1-3个进行差异化竞争以转移竞争方向，减少毛利损失。 （4）、可以以早晚市、单店海报、时段促销等多种形式出现a、品类采购将需调整的售价明细，选择相应的门店、执行时间等录入系统，由于立即执行会造成POS机结算价高于卖场标价签零售价，即产生“价格欺诈”，因此，零售价调高必须选择时间为日结后生效，门店物价质检部每天早上营业前进入系统中，按单据或录入条码打印标价签，确保价格执行到位。 b、调高的零售价最高不得高于计划毛利率的售价。（计划毛利率的售价=进价/（1-计划毛利率）），即实际毛利率不得高于计划毛利率。 c、分公司所有零售价操作的回调原因必须有依据，依据的形式有： ⅰ、促销到期自动回调。到期后打印标价签即可。 ⅱ、门店反馈的市场零售价回调。 品类采购进入门店的市调系统，选择相应的调零售价条件，由市调表生成‘店内促销单’，完成调零售价操作。 ⅲ、进价成本上涨等其它因素导致的零售价回调。如图： 由于进价等其它原因导致的零售价调整，进入分公司‘调售价单’系统，选择相应条件，完成零售价的回调操作。 （2）、零售价调低 a、品类采购录入需调整的调价明细，选择相应的门店、时间，立即执行会造成POS机结算价低于卖场标价签零售价，因此，零售价调低可以选择时间为立即生效，门店物价质检部每隔2个小时进入系统中审核零售价调低的单据，按单据或条码打印标价签，确保零售价到位。 b、调低的零售价毛利率必须在0%~计划毛利率之间，原则上不允许产生负毛利。 c、分公司的所有零售价操作的下调原因必须有依据，且必须设定零售价回调的时间必须在7天以内，其依据的形式为： ⅰ、门店反馈的市场零售价下调。如图 品类采购进入门店的市调系统，选择相应的调售价条件，由市调表生成‘调售价单’或‘店内促销单’，完成调售价操作。 ⅱ、进价成本下降等其它因素导致的零售价调整。如图 由于进价等其它原因导致的零售价调整，进入分公司‘店内促销’系统，选择相应条件，完成调价操作。 （六）降价金额控制： 每月各门店的降价金额控制在各品类销售额的5%以内（食品/非食/家电/针纺），其中采购零售价的降价金额控制在2.5%，门店控制的降价金额控制在2.5%。附图是06年8月全国各品类的降价情况。 06年8月非生鲜、百货的计划毛利率为：16.4%，实际为：10.9% 06年8月含生鲜、百货的计划毛利率为：16.6%，实际为：11.5%其中生鲜毛利率按行业15%、百货按合同平均扣点22%核算。 小类名称 实际收入 毛利 毛利率 计划毛利率 降价率 1|食品区 136316106.475 9.4% 13.76 % 4.4% 3|非食品区69 9461195.183 12.3% 20.64 % 8.4% 4|家电区78 1765767.572 6.2% 10.33 % 4.2% 5|针纺区7 4557881.603 23.4% 26.63 % 3.3% 总计 52304097510.9% 16.37 % 5.4% 降价率将作为各门店主管、店长以及采购经理、总监级管理人员的月度考核项目，每月由物价质检部进行数据的统计、核算，月初7号前与其它经营考核指标数据统一报集团人力资源部，其量化指标考核比重为5%。（完成率和得分与费用支出完成率和分