[饼干行业发展报告.docVIP

　　2009年国内饼干行业从产量上看，河南、湖北、广东、山东、福建位居前列，以上五省产量合计为247.1万吨，占全国总产量的72%，湖北省首次进入前三名，累计同比增长了63％。 　　行业面临的主要问题　　1、国际贸易的前景依然不够明朗，拓展国际市场难言乐观。　　国际金融危机持续扩散蔓延，世界经济深度衰退，目前国际食品贸易还远未恢复到危机前的水平，能否有所改变，要视国际经济发展的情况；但一年来已经有一些商家正在积极开发欧美等其他国际市场，也许会对目前食品出口贸易不利的情况有所促进。　　2、国内经济发展放缓和趋势的不确定性，对行业的影响还未完全消除。　　从目前情况看，国内消费虽然对食品行业的影响还不太明显，但经济发展趋势的不确定因素很多，经济刺激政策的退出时机是否合适？对内需的影响如何？都存在不确定性。由建设型经济向消费服务型经济的转换何时能够成功，都会对食品行业产生较大的影响。　　3、原辅材料普遍涨价，人工成本不断上涨，生产企业不堪重负。　　去年第四季度开始，食品原辅料如食糖、乳粉、油脂等价格普涨，有的涨幅接近翻倍。而企业在招工和人员使用上的支出也在不断上涨，使得食品企业不堪重负，有些产品接近微利甚至处于亏损状态，这是行业的普遍现象。　　4、业内众多中小企业实力不足，难以形成规模效益，更不利于品牌培育，生存之路令人堪忧。　　行业里为数众多的中小型企业，规模不经济，资