1.1细胞的化学成分.docVIP

复习提问：一切生物的结构和功能的基本单位是细胞。× 提问：细胞的基本结构（四大部分示意图） 第一章 细胞第一节 细胞的化学成分 教学目的:1.了解细胞学说的提出在自然科学史上的意义2.掌握构成细胞的化学成分及这些成分的重要作用 教学重点:各种成分及其功能教学难点:糖类的种类1.细胞发现── 罗伯特.虎克　 　创立──施莱登和施旺 . 细胞学说 主要内容一切动物和植物都是由细胞构成的,细胞是生命的单位。 　意义：P7有力地证明了生物之间具有或远或近的亲缘关系 恩格思评价──为19世纪自然科学三大发现之一(能量恒定律;细胞学说;进化论)原生质概念:细胞内的生命物质主要成分蛋白质和核酸二.细胞的化学成分 ㈠水 提问：缺水比缺食物后果谁更严重？据称缺水3天死亡，缺食7天死亡 结合水:细胞的组成部分存在形式自由水:良好的溶剂参与细胞的一切生理活动无机盐1．存在形式:离子注射0.9%的生理盐水,而不是注射蒸馏水2．生理功能:细胞结构的成分,如铁血红蛋白维持生命活动细胞的形态和功能 三糖类1．组成元素:Ｃ、Ｈ、Ｏ　　　　　　　　五碳糖： 核糖、脱氧核糖单糖葡萄糖↓↑　　植：蔗糖、麦芽糖分类　二糖　动：乳糖↓↑　　植：淀粉、纤维素多糖　　动：糖元（肝糖元肌糖元）功能:主要能源物质小结：1.有关细胞学说的几个问题2.组成细胞的化学成分有哪些?3.水和无机盐的存在形式和功能.4.糖类和脂肪的分类和功能1. 下列与无机盐在细胞中的作用无关的是： A.它是细胞中能源物质之一 B.它是某些复杂化合物的重要成分 C.它能维持生物体的生命活动 D.它能维持细胞的形态和功能 2. 在人体中,占细胞干重50%以上的物质是 A.糖类 B.脂类 C.蛋白质 D.水分 3.一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是 A.水 B.糖类 C.脂肪 D.蛋白质 4. 5. 第一节 细胞的化学成分(续)掌握脂类蛋白质的结构和功能教学重点:氨基酸的结构通式、结合方式和蛋白质的功能教学难点：蛋白质结构的多样性复习：1. 在人体中,占细胞干重50%以上的物质是： 2. 一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是： 四脂类组成元素:C.H.O脂肪:能物质保温分类及功能类脂(主要磷脂):膜的主要成分固醇(胆固醇、性激素、维生素Ｄ：维持新陈代谢。蛋白质 组成元素:C.H.O.N(有的还有S) 分子量:几万几十万以上故蛋白质是大分子物质 举例:水分子量为18,氯化钠为58.5,血红蛋白为6500 ⒊基本单位───氨基酸　　　　　? 　　　　　　│ 　⑴结构通式:─C─COOH 借助化学中的结构式模型作立体说明 　　　　　 　　　 │ 结构特点:至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)连在同一个碳原子上。 　组成生物体的氨基酸基不同时，组成不同的氨基酸 ??????????　　　　　 　　　? 　　　　　 │　　　　　 　　　　│ 　如：─C─COOH　 　　─C─COOH 　　　　　 │　　　　　 　　　　│ 　　　　　　　　　　　　　 　　　　甘氨酸　　　　　　　丙氨酸 ???????? NH2　　 　　 　 　?　　　　 │　　 　　 　　│　　　 　　　　 │ A.　CH3─C─COOH　 NH2─C─COOH　 　C.　NH2─C─CH2─COOH 　　　　 │　　　　　　　　　　│　　　　　│ 　　　　　 H　　 　　　　　　COOH　　　 　　　　 CH3 小分子如何变成大分子？ ⒋蛋白质的形成： ⑴氨基酸的连接──缩合??? R1???　　?????????????????R2????? 　　 R1??　　?????????R2?? 　　 　│　　　　　　│　　　　 　　 │　　　　　│ 　─C─COOH　─C─COOH ───→　NH2─C─CO─NH─C─COOH　　 　│　　　　　　 　│　　　　 　│　　　 　│ ???? ????　　　　　? ? H?　　　 H　 　 H *生成的结构──肽键结构为：──CO─或 *生成的化合物──二肽~多条） 化学键 ⑵小结：氨基酸────→二肽────→多肽（肽链） ────→　蛋白质 实例：血红蛋白有4条肽链，574个氨基酸 胰岛素有2条肽链，51个氨基酸 分析多肽链的特点：(为下节课有关蛋白质的计算作准备) 思考：生成一条多肽链的过程中： ⅰ.2分子AA生成1分子二肽与1分子H2O ⅱ.3分子AA生成2分子二肽与2分子H2O ⅲ.5分子AA生成__分子二肽与__分子H2O 小结：肽键数=H2O分子