《动物检疫检验工国家职业标准.docVIP

动物检疫检验工国家职业标准 1. 职业概况 1.1 职业名称　　动物检疫检验工。1.2 职业定义　　在动物检疫中，从事检验操作的人员。1.3 职业等级　　本职业共设三个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）。1.4 职业环境条件　　室内、外，常温。1.5 职业能力特征　　具有一定的学习和表达能力，手指、手臂灵活，动作协调，嗅觉、色党正常。1.6 基本文化程度　　高中毕业（或同等学力）。1.7 培训要求1.7.1 培训期限　　全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于150标准学时；中级不少于120标准学时；高级不少于90标准学时。1.7.2 培训教师　　培训初级、中级的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格，培训高级的教师应具有本职业高级职业资格证书3年以上或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格。1.7.3 培训场地设备　　满足教学需要的标准教室，具有常规检疫检验实验室及相关的教学用具和设备。1.8 鉴定要求1.8.1 适用对象　　从事或准备从事本职业的人员。1.8.2 申报条件　——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。　——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）连续从事本职业工作7年以上。（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。　——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。1.8.3 鉴定方式　　分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。1.8.4 考评人员与考生配比　　理论知识考试考评人员与考生配比为1：15，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1：5，且不少于3名考评员。1.8.5 鉴定时间　　各等级理论知识考试时间为90 min；技能操作考核：初级、中级为60 min，高级为90 min。1.8.6 鉴定场所设备　　理论知识考试在标准教室进行。技能操作考核场所需有常规检疫检验实验动物、实验室及相关的仪器设备。 2. 基本要求 2.1 职业道德2.1.1 职业道德基本知识2.1.2 职业守则（1）爱岗敬业，有为祖国畜牧业健康发展的奉献精神。（2）努力学习业务知识，不断提高理论水平和操作能力。（3）严格执行操作规程。（4）工作积极，主动热情。（5）遵纪守法，不谋取私利。2.2 基础知识2.2.1 专业知识（1）动物解剖生理基础知识。（2）病理检验基础知识。（3）动物源性食品微生物检验和理化检验基础知识。（4）兽医临床诊断知识。（5）规定检疫的动物传染病和寄生虫病诊断技术。2.2.2 法律知识《中华人民共和国动物防疫法》及相关法律、法规。 3. 工作要求本标准对初级、中级和高级的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。3.1 初级 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一、活体检验 临床检查 1.能按要求进行疫病流行现况和一般情况的调查2.能判别免疫接种是否处在有效期内3.能按群体检疫的要求对动物进行静态、动态和食态检查4.能按个体检疫的要求对动物体温检测，可视黏膜、被毛、皮肤、体表淋巴结、呼吸状态、排泄器官及排泄物检查 1.一般流行病的基本知识2.动物免疫接种的基本知识3.猪的临床检查方法4.牛的临床检查方法5.羊的临床检查方法6.马的临床检查方法7.禽类的临床检查方法 二、胴体检验 （一）宰前检验 l.能对待宰畜禽进行入场验收2.能对待宰畜禽实施宰前管理（休息管理、停食管理） 1.待宰畜禽入场验收知识2.待宰畜禽宰的休息管理和停食管理的方法及意义 （二）宰后检验 1.能正确选择被检淋巴结2.能正确剖检颌下淋巴结、腹股沟浅淋巴结、肠系膜淋巴结、支气管淋巴结，并能识别炭疽、猪瘟的淋巴结病变3.能正确实施猪囊虫病剖检并能识别猪囊虫4.能正确摘除三腺5.能完成猪旋毛虫病料采取6.能正确填写宰后检疫记