苏教版选修5高中化学第一单元糖类油脂 糖类课件.pptVIP

第五专题 生命活动的物质基础 第一课时 糖类 （1）可能存在—OH 拓展视野： 分子式： 结构简式： 所含官能团： 葡萄糖的用途和工业制法 纤维素的酯化反应 3．纤维素的化学性质 5．纤维素的用途（6个方面） 纤维素的结构与性质 1、消化纤维（火棉—烈性炸药） 2、醋酸纤维 3、粘胶纤维 （人造棉、人造丝） 4、铜氨纤维 5、甲壳素 和壳聚糖（拓展视野） 随堂练习 1.葡萄糖是单糖的主要原因是 （ ） A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖 C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单 2.能说明葡萄糖是一种还原性糖,依据是( ) A.与H2加成生成六元醇 B.能发生银镜反应 C.能发生酯化反应 D.能与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成红色沉淀 3、下列关于葡萄糖的叙述错误的是（ ） A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由6 个碳原子和6个H2O构成 C.葡萄糖是一种多羟基醛，所以既有醇的 性质又有醛的性质 D.葡萄糖是单糖 拓展视野:单糖的立体异构 1、什么叫手性? 物质与其镜象的关系，与人的左手、右手一样，非常相似，但不能叠合，因此我们把物质的这种特性称为手性。 a a b b c c d d 结构相同，构型不同并且互呈镜