[012生产车间异物控制管理制度.docVIP

生产车间异物控制管理制度 1 目的 为控制产品中出现外来异物，确保产品质量，特制订本管理制度。 2 适用范围 本管理制度适用于公司食品加工车间的卫生管理。 3 职责 3.1 各食品生产厂区负责本办法的执行与实施。 3.2 品管部负责对各食品生产厂区异物控制管理情况的监督检查。 4 工作内容 4.1?非生产性异物控制4.1.1?更衣室入口处监督检查 4.1.1.1 进入车间前主动将与生产无关的物品交与更衣室管理人员（如：手机、钥匙、工作证等）集中存放在非生产物品存放区，不准随身携带，不准放在便服中。食品、饮料等一律不准带入更衣室内。 4.1.1.2 严禁佩戴首饰进入更衣室，所佩戴的头饰、发夹等进出车间个人进行检查核对。4.1.1.3 严禁穿戴有装饰品（漂浮易脱落）的便服进车间，工人在进更衣室时，自检便服上的纽扣或拉锁有无脱落或松动。对于脱落的纽扣要及时报告，更衣室作好记录，工作服只准用粘合扣，严禁使用纽扣。4.1.1.4 其它因车间需要必须带入的非生产性物品做好出入车间自我检查和出入车间物品登记记录，如有缺损，按重大异常问题处理。4.1.2?工作人员穿戴管理4.1.2.1 工作服必须清洁、卫生、无异味，定时清洗，保持清洁，无破损、无线头，新工作服穿戴前必须先检查，去除表面的线头等。4.1.2.2 工作服更衣程序：工作服（检查）→戴口罩→戴内帽（发网）→戴外帽→穿上衣→穿