饮食与营养--母乳要素.ppt

生活 照 料 主讲人：宁薇薇 年龄阶段的划分 联合国儿童基会将儿童期定位0~8岁。根据我国的生活条件和教育情况，一般把从出生到成熟之间（0~18岁）的发展过程分为乳儿期、婴儿期、学前期、学龄期、少年期和青春期六个阶段。 （1）胎儿期：从在母体内精子和卵子结合即受精开始，直到小儿出生。 （2）围生期：从胎龄满28周至出生后7天。 （3）新生儿期：从孩子出生后结扎脐带开始，至生后满28天。 （4）婴儿期：从出生后28天至1周岁以前，又称乳儿期。 （5）幼儿期：从1—3岁。 （6）学龄前期：从3周岁到入学前（6—7周岁）。 （7）学龄期：从入小学起（6—7周岁）到青春期。 （8）青春期：女孩一般从11—12周岁开始到17—18周岁，男孩一般从13—14周岁开始到18—20周岁。 儿童的每一个年龄阶段都有相对稳定性的，独立的特点。如：新生儿期主要是适应外界生活的时期，每天都会有变化；乳儿期是需要承担生活照料较多的时期；婴儿期是学会走路、说话、开始独立活动时期。 儿童在每个年龄阶段的特点各不相同，但又互相联系；既有明显的差别，又不能截然分开；由一个年龄阶段过度下一个年龄阶段，各方面发展既有一定顺序，又不是等同的。 婴儿发展的主要特点 1、年龄越小，生长速度越快，婴儿期的发展速度是最快的，但生长速度不是直线上上，而是有阶段性的，如： 新生儿时以天为单位计算， 1~3个月时以周为单位计算， 4~6个月时以三个月为单位计算， 6~12个月时以半年为单位计算， 1~3岁时以年为单位计算。 2、婴儿生长发育有一定的顺序和方向，不能越级发展。如： 婴儿阶段身体和运动机能的发展遵循从头到脚的规律。 3、婴儿时期要完成从自然人到社会人的转变，从一个毫无生活自理能力的自然人，初步转变到能适应社会生活的社会人。 大小的变化 生理方面：升高、体重、器官的增长。 心理方面：语言词汇、记忆力、认识和社会交往的能力不断提高。 比例的变化 婴儿的身心发展有其独立的特征，并不是一个缩小的成人，所以在比例上也有明显的变化。如：胎儿头占身长的1/2，婴儿占1/4，成人占1/8. 第一章 饮食 母 乳 在六个月内的纯母乳喂养率里， 欧洲达到98%， 日本95%， 韩国90%， 中国农村60%， 中国城市30%， Q：什么是初乳？初乳对宝宝有什么好处？ A： 乳房在怀孕期间就开始产生初乳并在产后前几天内持续分泌初乳。初乳这一特殊乳汁颜色呈黄色或桔色，性质粘稠。初乳含脂肪量少，但富含有助于宝宝健康的碳水化合物、蛋白质及抗体。初乳非常容易被消化，因此是您宝宝最完美的第一道食物。初乳量不多（也就几茶匙量）但为新生儿提供了丰富的浓缩营养。初乳有通便的作用，促进宝宝排胎粪，带出过量胆红素，从而预防黄疸的发生）。 如果产后宝宝早哺乳，常哺乳的话，您的乳房就能在3或4天开始分泌成熟乳。那时，您的产乳量将会增加，乳汁变稀变白（更不透明）。在产后最初的几天里，很重要的一点就是在24小时间隔内要给新生儿哺乳至少8至12次，能超过12次当然更好。这有助于宝宝完全利用初乳的营养，并刺激乳房生产充足的成熟乳。频繁喂养还可预防涨奶。 初乳不仅仅为新生儿提供了符合他/她个体需求的完美营养，还提供大量活细胞帮助宝宝抵抗各种有害病原。初乳中免疫成分含量要远远高于成熟乳。 初乳实际上相当于天然的、百分百安全的一剂疫苗。它含有大量免疫球蛋白A（IgA）抗体－这是新生儿体内所没有的。宝宝出生前得益的抗体叫免疫球蛋白G（IgG），来自胎盘。免疫球蛋白G（IgG）主要作用于宝宝的循环系统，免疫球蛋白A（IgA）主要保护宝宝最易遭细菌侵袭的部位如咽喉黏膜，肺黏膜和肠黏膜。 初乳对宝宝的胃肠道发挥着极其重要的作用。新生儿的肠道具有很大渗透性，初乳象是给胃肠道加涂了一层膜，封堵了肠壁上的孔隙，从而防止外来物质侵入、防止宝宝对妈妈摄入的食物而有可能产生的过敏。 初乳还含有高浓度白血球，这一具有保护作用的白血球可消灭致病的细菌和病毒。 产后两周内，初乳逐渐变成熟乳。在这一转变过程中，母乳中抗体浓度减少了，但乳量急剧增加了。不过，母乳中的抗疾病成分不会随初乳的消失而消失。事实上，只要宝宝在吃母乳，他/她就能持续获得抗病毒和细菌的免疫性保护。 Q：新生儿的胃容量 A： 初乳是足月健康宝宝所需要的唯一食品。 一天大的宝宝胃容量约为5至7ml,?或是一个玻璃弹子球大小。有趣的是，研究者发现一天大的新生儿的胃并不会为了容纳更多而伸展。由于新生儿的胃壁保持紧致状态，过多的母乳就会被吐出。初乳的量正好是宝宝最初几顿所需的量。 到第3天，新生儿的胃容量增到22-30 ml，或者是一个大号玻璃