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- 2017-01-06 发布于北京
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走在各地夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫、串串香店子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临,?那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动,热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。海带、平菇、选、香菇、土豆、肉片、羊肉、花菜、肉丸、毛肚、香肠、豆腐串、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素,几毛钱一串,朋友家人三三两两围着小桌,各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、难怪麻辣烫串
串香经久不衰了。
麻辣烫,真可谓是无可不烫呀。冬天来了,会不会有很多朋友和我一样窝在家里自己做麻辣烫呢,食材
泡发红薯粉100g
绿豆芽 200g
泡发黄花菜 100g
青豆 20g
郫县豆瓣酱 30g
豆豉 20g
花椒 5g
芝麻 5g
红辣椒 1个
葱姜蒜 适量
油 适量
盐 少许
糖 适量
鸡精 适量
步骤/方法
泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。
起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香。
放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油。
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