[烹饪专业验收材料检查反馈表汇总2013.5.2).docVIP

重点专业名称 烹饪 建设负责人：张艳 建设内容 2013年7月 （预期目标、验收要点） 5月2日 人才 培养 模式 与课程 体系 改革 1．实施校企双向全程介入“2+1”人才培养模式 检查人：李哲峰 预期目标：完善工学结合、产学合作的教学模式，为中职校的教学模式创新提供经验借鉴。 验收要点： （1）年度人才需求调研报告；（申请报告及经费计划、工作方案、问卷、访谈记录、材料图片、调研报告）（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费等） （2）完善校企双向全程介入“2+1”人才培养方案；（申请报告及经费计划、问卷、访谈记录、行业专家名单、项目组成员名单、论证会、材料图片、人才培养方案）（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费、论证费等） （3）企业参与完善专业人才培养方案的记录；（申请报告及经费计划、行业专家名单，校企年会、专家报告、校企合作论坛等方案和活动总结、论证会、材料图片）（可支出会议费、交通费、专家劳务费、专家论证费等） （4）人才培养模式实践记录、成果性材料及典型案例；（申请报告及经费计划，11级、12级新生入学教育，11级、12级教学见习，11级、12级订单办学班、10级顶岗实习等方案和总结、10级实习周记、学生获奖情况、相关材料图片）（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、学生奖励费等） （5）人才培养模式实施的总结； （6）企业行业评价材料。（申请报告及经费计划，11级、12级教学见习企业评价表，10级实习生鉴定表、用人单位满意度调查表、相关材料图片）（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、学生奖励费等） 项目建设说明 项目建设责任书（缺） 项目建设进度表（缺） 人才需求调研报告 1.缺申请报告、经费计划及方案 2.缺少人才需求调研的图片材料 3. 缺2012-2013年度烹饪专业人才需求情况企业调研会 校企双向人全程介入“2+1”人才培养方案 缺12年人才培养方案 缺申请报告和经费计划 人才培养模式实践记录 1.缺专业教学实施方案（2011年、2012年） 2．缺开展人才培养模式实践的申请报告及经费计划 3．顶岗实习材料仅见10级，缺09级的全部材料 4．学生获奖材料，获奖证书复印件和统计表数量相差较大。国赛、区赛获奖证书均未见 5．学生开展实践活动的一些图片（最好以用册子展示） 企业行业对人才的评价反馈材料 1．缺开展企业评价调研的申请报告及经费计划 总述 1．各种文档均需严格按要求排版 2．各种文档均需逐字句地检查是否有语病 3．图片的打印用彩喷？ 4．每一类材料本必须有目录 5．每一盒材料必须有材料综述 2．完善课程体系 检查人：杨可可 预期目标：完成烹饪专业的课程体系与课程标准的开发，建立烹饪专业2个国家职业资格考核训练模块考核标准。 验收要点： （1）职业岗位能力分析报告；（申请报告及经费计划、问卷、访谈记录、行业专家名单、项目组成员名单、职业能力分析报告、论证会、材料图片、人才培养方案）（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费、论证费等） （2）烹饪专业课程标准；核心课程（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费、论证费等） （3）专业教学实施方案；（可支出印刷费、材料费、交通费、差旅费、会议费、培训费、专家劳务费、论证费等） （4）烹饪专业2个训练模块考核标准。（可支出印刷费、材料费） 职业岗位能力分析报告 文章前面格式基本符合要求，最后的“职业岗位能力与素质要求”不符合要求，未体现“课程设置”，建议重写该表。 专业教学实施方案 P1第一点的第一小点多了个符号。文中“教学内容及教学要求”里的“专业核心课程”与《校企双向全程介入２+１人才培养方案》中“专业课程设置”里课程称呼及课时数不符，没有统一。 模块化课程标准 不符合学校要求的“课程标准”格式及要求，建议重写 ２个融合国家职业资格考核标准能力训练模块考核标准 Ｐ３，Ｐ５页排版错。 Ｐ８序号错，应为五　１.　（１）…… Ｐ９的表格内容接不上，页码错 整个文章无页码，易装错 排版糟糕，建设重新排版打印。 其它 未见问卷调查、论证会等材料，如在其他项目可附上“见XX材料”。 3．精品课程建设 检查人：何颖屏 预期目标：完成《模拟导游实训网络教程》、《冷菜与花式冷拼制作》2门专业精品课程的建设。 验收要点： （1）校级精品课程标准；实施办法、共建共享协议 （2）校级精品课程申报书；（负责人相关证书） （3）校级精品课程建设工作总结报告； （4）《模拟导游实训