中外食品及餐具英文.doc

餐具:coffee pot 咖啡壶　　coffee cup 咖啡杯　　　paper towel 纸巾　　napkin 餐巾table cloth 桌布　　　tea -pot 茶壶　　　　　tea set 茶具　　　　tea tray 茶盘caddy 茶罐　　　　　dish 碟　　　　　　　 plate 盘　　　　　　saucer 小碟子rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签中餐:bears paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐于日本料理:menu 菜单 French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉　　　　bacon 熏肉　　　　　　　　poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋　　　　　　　　　　　　　over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋　　　　　　　over easy 煎半熟蛋　　　　over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋　　　　boiled egg 煮蛋　　　　　　stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷　　　　　　　sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油冷饮:beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水coco-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻soda