浙江绿茶.ppt

1.中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃， 主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健 身、治疗疾病的药物疗效，又有培养情趣，陶冶情操的作用。 品茶、用茶待客是人们高雅的娱乐和社交活动；坐茶馆、开茶 话会则是人们社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛 誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 2.世界第一部茶叶专著为唐代陆羽的《茶经》。他悉心研究了 前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。因此陆 羽被誉为“茶圣”，奉为“茶仙”。 3.中国茶叶最早兴起于巴蜀。三国时，广东福建浙江这些地区 是茶叶传播发展的主要地区，同时茶的饮用也流传到了北方豪 门贵族。 4.适合的自然环境，使浙江茶叶在唐宋时期处于高 度繁荣，而浙江茶叶及茶文化繁荣是与浙江的佛教 紧密联系的。唐宋时期浙江佛教的兴盛孕育出了高 度民主繁荣的浙江茶文化。唐宋时期是中外经济文 化交流频繁的时期，日本学问僧向中国浙江天台山 的国清寺，明州（今宁波郊外）的天童寺，余杭的 径山寺等地区学习佛教。他们在学满归国时，带走 了当时与佛教紧密结合的浙江茶和茶文化，通过努 力形成了他们日本茶文化和日本茶道。浙江茶文化 在浙江佛教的推动下使饮茶之风深入到了民间，和 人们的生活紧密结合。 题目 1、茶的故乡、茶树原产地是??：（?? ） ?A 印度??????????? B 越南?????????? C 缅甸????? D 中国 2、我国历史上最早的贡茶院在（??? ），（??? ）茶种是日本、韩国茶叶的祖宗，（??? ）“径山茶宴”是日本茶道之源，（??? ）玉山宋代古茶场是我国官办茶叶交易市场之一 A 磐安?????????? B 天台山?????????? C 长兴?????? ??D 余杭 长兴贡茶院 磐安玉山宋代古茶场 你们知道磐安、天台山、长兴、余杭都 是哪个省的吗？ 了解到这一点，你觉得咱们浙江茶文化 历史怎么样？ 小朋友们，茶树生长需要一定的自然条件， 而浙江素有“七山一水二分田”称号，很适 合 茶树的种植。这也是浙江成为重要的产茶区 的原因之一，再加上佛教的兴盛，浙江的茶 文化历史悠久、底蕴深厚。 武阳春雨 产于浙中南“中国有机茶之乡”武义县。其形似松针细雨，色 泽嫩绿稍黄，滋味甘纯鲜爽，汤色黄绿明亮，具有独特的兰 花清香。 径山茶 径山是佛教名山，径山茶文化底蕴丰厚。唐·陆羽曾隐居径山 东麓著《茶经》，宋时径山盛行“茶宴”，后传至日本，逐步 发展成日本“茶道”。自唐宋以来历以“崇向自然，追求绿翠， 讲究真色、真香真味”著称。 绿剑茶 产于“中国无公害茶之乡”诸暨市，采用手工与机械相结合的 方法，按无公害或有机茶标准生产。冲泡时芽头耸立，犹 如绿剑群聚，栩栩如生，赏之心旷神怡，品之回味无穷。 ? 题目 1、参照“浙江十大名茶”资料介绍，根据下列描述说出茶名：（课件链接“浙江十大名茶浏览”） ①它素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，是中国名茶之瑰宝（????? ） ②它冲泡时芽头耸立，犹如一把把利剑出鞘。（???? ） 同学们，浙江的名优绿茶还有很多，你们今后 可以再去了解一下其他名茶的特色。下面我们 再来看看衢州有哪些名茶，你了解吗？ 开化龙顶茶 * 制作者：黄晓芬 游戏规则：①竞赛前可以有2分钟的学习时间，学习 资料在相应的信封里，提倡小组合作学习。 ②答对一题得10分，得分累 计以小组为单位 第一关 第二关 第三关 D C B D A 唐代贡茶院遗址-----长兴贡茶院是我国历史上首座茶叶加工厂，是专门为朝廷加工茶叶的茶叶的“皇家茶厂” 磐安玉山宋代古茶厂----它集茶叶生产、销售、交易与一体，人们在这儿斗茶，猜茶谜，玉山古茶厂被称为“茶文化的活化石” 浙江名优绿茶 开化龙顶 产于钱塘江源头开化县。开化龙顶茶外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵，具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征。在明崇祯四年(公元1631年)被列为贡品。 安吉白茶 产于安吉县，品质特异，成茶外形细紧、形如风羽、色如玉霜、光亮油润、叶肉玉白，叶脉翠绿，氨基酸含量高达5—10．6％，高于普通绿茶2倍以上。 西湖龙井 孕育于杭州西湖得天独厚的自然环境，凝西湖山水之精华，聚中华茶人之智慧，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，是中国名茶之瑰宝。西湖龙井是国家长期指定的特有礼品茶。 龙井茶的传说 西湖龙井 绿剑茶 开化龙顶茶的品质特点是，外形紧直苗秀，身披银毫 ，色泽绿翠，香气清高持久，并伴有幽兰清香，滋味浓醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底嫩匀成朵。 江山绿牡丹 茶树芽叶萌发早，芽肥叶厚，持嫩性强，故当