为啥要蒸着吃？.doc

煮过的水果胜过药，学起来，早晚用的到 ? 肉桂红酒煮苹果功效：平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛? ? 食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量 做法：1)青柠切片，泡在凉水中。2)百合洗净剥成片。 3)苹果一个，去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。 5)炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。 6)大火煮开后加入苹果和百合 7)用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。?? 荔枝马蹄火龙果汁糖水功效：单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~?? ? 食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量 做法：1)荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。 2)荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。 3)红肉火龙果去皮取汁备用。 4)锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。 5)大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。 6)放入冰糖再炖煮5分钟。 7)糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。盐蒸橙子功效：盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药??? ? ?食材：橙子1个、盐适量? 做法：1)准备材料2)用盐把橙子表面搓干净 3)把橙子一端切开，然后撒上少量的盐 4)再用筷子往果肉里面戳一戳，让盐渗透到里面去 5)把橙盖子盖上，放到锅里隔水蒸10分钟就可以了 冰糖苹果煮 ? 食材：苹果1个、冰糖适量、清水适量 做法：1)苹果一个2)去皮、切丁 3)坐锅，放入苹果丁4)放冰糖 5)添适量清水6)煮至软烂即可 木耳雪梨汤功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞~??? ? 食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量 做法：1)准备食材2)先把白木耳掰碎 3)枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用 4)先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水 5)压力锅消气以后在加入菠萝6)加入梨子7)加入枇杷 8)最后加入枸杞和白糖在压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟） ? 糖水桃子? 功效：超级适合夏季，桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用。? ?? 食材：鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml 做法：1)锅内烧水。2)将桃子洗净。 3)去核去皮，切成小块。4)水开后放冰糖。5)放桃块。 6)大火煮开。7)盖上盖子，小火二十分钟即可。 炒红果功效：对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效?? 食材：山楂300g、冰糖100g、盐1g 做法：1)准备食材2)把新鲜山楂泡泡洗净 3)先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出 4)在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了， 这个方法很方便，也可以保持红果的完整。 5)干净的锅中，放清水，倒入一点盐6)把处理好的山楂一起放入 7)开大火煮。8)锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。9)开盖，倒入冰糖。 10)中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。 ? ? ? ?水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。 ? 1.【盐蒸橙子】治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药 ?橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。 ? ? ? ? ?蒸食方法： ? ? ? ? 1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。 ? ? ? ? ?2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。 ? ? ? ? ?吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。 ? ? ?? 2.【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气 ?? ? ? ? ? 柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。