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体力活动与健康 江苏省体育科学研究所 盛 蕾 博士 研究员 美国健康基金会报告警告 据预测，73%的美国成年人口到2008年会体重超重或肥胖。 这意味着更多人口将受与肥胖有关的疾病影响，比如糖尿病和心脏病， 美国可能会因此付出数十亿美元的医疗费用。 世界卫生组织报告 饥饿人口数量降至 ８亿。 2006年WHO 中国成人超重率为23%，肥胖率为7.1%，约有超重人口和肥胖人口分别为2亿及6000多万。 大城市成人超重率和肥胖率分别高达30％和12.3％，儿童肥胖率已达8.1%。 与1992年相比，肥胖人数增长了3 倍。 ??　 南京东南大学附属中大医院体检中心去年为一家1100多人的单位职工体检发现，353人患有脂肪肝。中大医院下关分院也曾对1048位机关人员进行过健康体检，发现451人有脂肪肝，占43.03%。我国城镇居民每十个人中就有一人患有脂肪肝。 脂肪肝不是一种独立的疾病，是由于多种因素或疾病引起的肝细胞内脂肪过度堆积的代谢性疾病，是肝纤维化和肝硬化疾病的过渡阶段。 引起脂肪肝的病因很多，除了相关疾病以外，不良生活方式是导致脂肪肝的主要因素。80％的脂肪肝患者与过量饮酒、营养过剩、运动量少、生活没规律有关。更值得关注的是，脂肪肝已经“瞄”上了中青年上班族，甚至少年儿童。 影响健康的重要因素之一 营养过剩 平衡膳食的概念： 人体所需的各种营养素，通过每天所吃的食物合理配比，在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，就形成平衡膳食。 平衡膳食是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系，即：氨基酸平衡，热量营养素构成平衡，酸碱平衡及各种营养素摄入平衡，只有这样才有利于营养素的吸收和利用。 中国居民平衡膳食宝塔 根据中国居民膳食指南结合 中国居民的膳食结构特点设立的。 平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。 平衡膳食宝塔 平衡膳食 摄入的总能量与人体需要消耗的总能量平衡 糖、蛋白、脂肪三大营养素的平衡 各种维生素、微量元素的平衡 人体的能量消耗 中国营养学会推荐人体的能量需求 从事极轻劳动的成年人的能量需求为37～40千卡/公斤体重/天； 从事轻劳动的成年人则需要41～43千卡/公斤体重/天； 较重的体力劳动者，此值要增加到50千卡/公斤体重/天以上。 减肥人群可以控制在约30千卡/公斤体重/天。 麦当劳食品热量 芝士汉堡包：320kcal 巨无霸：560kcal 鱼柳堡：360kcal 麦香鸡：510kcal 猪柳蛋汉堡：440kcal 麦辣鸡腿汉堡：509kcal 薯条细/中/大：210kcal/312kcal/450kcal 咖啡：2kcal 麦乐鸡：290kcal 苹果批：260kcal 朱古力新地：340kcal 体重增加 在体内蓄积32284.6KJ（7700Kcal）的能量 既能增加1Kg体重 7700Kcal ＝每天多喝2听可乐×30天 ＝每天多吃1个圣代冰淇淋 ×30天 ＝每天多吃1个传统蛋塔 ×30天 ＝每天多吃1两西瓜子×30天 ＝每天多吃半两脂肪×30天 吃应酬饭的33岁男性白领热能和三大营养素摄入 不同酒类所含的热量相当于主食的量 江苏省居民营养调查结果 谷类食物消费，下降趋势明显。 豆制品消费上升较快，腌菜消费下降。 水果消费量虽然上升较快， 但比中国居民平衡膳食宝塔的下限低60％。 水产品、禽肉消费也上升。油脂消费上升迅速，超过平衡膳食宝塔建议标准1倍多。 盐摄入始终处于超量的状况，远大于WHO建议标准的2倍以上。 钙摄入量仍然不达标，核黄素、维生素C摄入量低于标准。 合理营养 三餐分配要合理 美国健康基金会报告 体力活动的概念 体力活动的现状 全球15岁以上人中，平均17％（11－24％）缺乏体力活动；体力活动不足（每周少于2.5小时中等强度体力活动）达41％（31－51％）； 体力活动缺乏为发达国家人口死亡的 十大原因之一 改善健康的有效手段 增加体力活动 体力活动与健康 ?? 降低死于心脏病的危险性 降低发生心脏病、2型糖尿病、结肠癌和乳腺癌的危险性，有助于预防乳腺癌。 ????有助于控制体重和预防高血压。 ????有助于缓解紧张、焦虑和抑郁情绪。 ????有助于减少骨质疏松和骨折。 ????增强老年人独立生活能力和其他功能。 ????有助于促进社会交往和社会融合。 ????促进心理健康，改善认知力。 体力活动的内容 工作中的体力活动 交通中的体力活动 家务中的体力活动 闲暇时的体力活动 如何提高体力活动量 在家可以进行的体力活动 l???扫地、抹窗等家务活动