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13红河护理专科《生物化学》期末考试卷 姓名： 班级： 学号 一、名词解释（每小题3分，共15分） 1、蛋白质性： 2、糖酵解： 3、酮体： 4、生物氧化： 5、电解质： 二、填空题（每空1分，共25分）。 1、成人体液约占体重的 ，其中细胞外液约占体重的 ，细胞内液约占体重的 ，细胞外液中组织间液约占体的 ，血浆约占体重的 。 2、血浆中最重要的缓冲体系由 组成，其正常比值是 。 3、正常成人空腹血糖的浓度是 。 4、脂溶性维生素包括： ， ， ， 。 5、维持蛋白质胶体溶液稳定性的因素是 和 。 6、维生素A的缺乏症是 ，维生素C的缺乏症是 。 7、组成蛋白质的基本元素是 ， ， ， 。 8、影响氧化磷酸化的因素有 ， ， 。 9、磷酸戊糖途径生成的两种重要中间产物是 和 。 三、单项选择题（每小题1分，共60分） 1、蛋白质一级结构中最重要的化学键是： A、二硫键 B、盐键