粮油储检专业建设方案【参考】.docVIP

中央财政支持高等职业学校专业建设 粮油储藏与检测技术专业 建设方案 黑龙江粮食职业学院 二○一一年十月 目录 中央财政支持高等职业学校专业建设 0 一、专业建设背景与专业定位： 1 （一）专业背景 1 （二）专业定位 1 二、专业建设基础 2 （一）师资条件基础 2 （二）人才培养模式基础 3 （三）课程建设基础 3 （四）实验实训设备与条件基础 4 （五）实习实训项目基础 4 （六）社会服务能力建设 5 （七）毕业生能力基础 5 （八）存在的问题 5 三、专业建设指导思想 6 四、专业建设目标 7 （一）专业建设总体目标 7 （二）人才培养目标 7 （三）教学质量目标 7 五、专业建设内容 8 （一）完善校企合作制度和管理运行机制 8 （二）开展中职与高职的衔接，建立系统培养制度 9 （三）强化实践育人 10 （四）建设一支优秀的专业教学团队 11 （五）专业群建设 12 （六）人才培养质量建设 13 （七）提高教学质量 14 六、改革举措和保障措施 15 （一）改革举措 15 （二）保障措施 16 七、预期绩效 17 八、专业建设进度与监测指标 18 九、资金分配 19 一、专业建设背景与专业定位 （一）专业背景 黑龙江省是我国最大商品粮基地，拥有中央储备粮库、黑龙江省地方储备粮库等国有粮食仓储企业600多家，各种所有制形式的粮油加工企业个。作为全国的“大粮仓”对高素质粮油储藏及检验人才的需求量很大（二）专业定位粮油储藏与检测技术专业定位 服务面向 粮食行业、饲料行业及食品行业的质量检测、仓储管理、市场营销 就业部门 粮油仓储企业、粮油加工企业、饲料企业、粮油贸易公司、与粮食相关的行政、事业单位 就业岗位 保管员、质检员；粮油营销人员；粮食行业的其它管理人员；商检、外贸、质量监督、疾控等部门的粮油、食品、饲料检测检疫人员。 培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理需要，德、智、体、美等方面全面发展，掌握粮油储藏与检专业基本知识和基本技能，具有满足职业岗位群需要的基本素质，既可在粮食行业从事粮油储藏与检验工作，又可以在相关行业做同类技术工作，懂营销和管理的高级技术应用型人才。 职业证书 粮油保管员、粮油质量检验员、食品检验工、营销师、饲料化验员 相关专业群 1．粮油储藏与检测2．．食品营养与检测 ．食品贮运与营销 二、专业建设基础黑龙江粮食职业学院的前身—黑龙江省粮食学校建于1959年，是省部级重点中专。粮油储藏与检验专业自建校一直是学校的拳头专业，拥有专业水平过硬的教师队伍，种类齐全的检测设备，专业实习基地遍布全省粮库，为我省培养了大量的粮油仓储管理及质量检验人才，有很多走上了领导岗位。曾承办过全国粮食化验员培训班，专业水平在全国粮校同类专业中处于领先地位。从1998年开始开设粮油储检专科班，先后与省电大、东北农大、省教育学院联合办学，培养专科人才。2007年挂牌成立黑龙江粮食职业学院，2008年申报粮油储藏与检测技术专业并于同年9月开始招生。2011年该专业的毕业生一次就业率达82 %以上（一）师资条件基础 专业现有专教师9人，其中副教授，讲师人，老教师是专业骨干，先后从九三油脂公司和哈高科大豆蛋白公司调入具有工程师和助理工程师职称的青年教师2名充实专业教师队伍，并于2009年冬派青年教师4人到中储粮哈尔滨直属库、九三油脂公司、哈高科大豆蛋白公司等企业实践锻。 通过上述活动，教师的专业能力、学术和科研能力都得到了锻和加强，成为一支具有丰富的教学经验实践操作能力的双师结构教师队伍，具备专业技术人才优势。（二）人才培养模式基础 从职业分析入手，以应用能力和综合素质培养为主线、建立高职人才的知识，能力和素质结构，使专业的教学具有高职教育的针对性。基础教学为专业教学、为提高学生综合素质服务，为培养学生具有独立分析和解决实际问题的能力服务。建立与培养目标相适应的实践教学体系，形成基础实训、专业实训及校内、外实训教学相结合的综合实训教学一体化促进学生掌握专业技能实施“四证制”，即毕业证、计算机等级证、证、英语等级证，提高学生就业竞争能力。 （三）课程建设基础 设置与高职高专培养目标要求相适应的课程体系，体现以素质教育为基础，以能力培养为本位。按课程的性质分类，把全部课程按政治思想素质、身体素质、业务素质、人文素质和心理素质分类，实现教育思想和教育观念的转变。实践教学注重“强化实践，提高能力”，增加实践教学的课时数。提高学生的粮油储藏与检测领域的应用能力和综合管理能力。 专业团队对我省具代表性的粮油企业进行调研，走访行业专家，了解企业的岗位要求和人才需求，通过论证对粮油储藏与检测技术专业课程重新进行整合，构建以岗位能力为核心的课程体系，根据职业岗位对粮油储检技术人才