高三生物专题复习 蛋白质 ppt.pptVIP

* * 高三生物专题复习 生物体的蛋白质 蛋白质的化学组成 蛋白质的生物合成 蛋白质的代谢 蛋白质的生理功能 1、基本组成元素： C、H、O、N 2、基本组成单位： 一、蛋白质的化学组成 氨基酸（20种） NH2— C —COOH — — R H 3、多肽的形成： H2O H2O H NH2- C -COOH - R 1 - H HNH- C -COOH - R 2 - H HNH- C -COOH - R 3 - H NH- C -CO - R 2 - H NH2- C -CO - R 1 - H NH- C -COOH - R 3 - —— —— 肽键 4、几种关系 形成蛋白质的过程中，设氨基酸的数量为M，肽链数为N，肽键数为W，失去的水分子数 为V。 则W= ，V= ； M-N M-N 二、蛋白质的生物合成 1、步骤 （1）转录 （2）翻译 多个氨基酸 多肽 缩合 蛋白质 螺旋、折叠 缠绕 思考：蛋白质与多肽的主要区别是什么？ 答：蛋白质的空间结构更复杂 2、转录与翻译比较 3、总结 { 三、蛋白质的代谢 1、蛋白质的消化、吸收 ————蛋白质 ————多肽、 蛋白质 胃蛋白酶 —————氨基酸 多肽 肽酶 胰蛋白酶 肽酶 2、蛋白质的代谢 氨基酸 各种组织蛋