27第十二单元化学与生活单元小结.pptVIP

* 知识与技能 1.复习营养素种类，巩固掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。 2.加深了解人体的元素组成及某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。 3．进一步了解无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系 。 4.进一步认识有机物，加深了解有机高分子材料的分类和用途。 过程与方法 通过复习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。 情感态度与价值观 1．逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 2．加深了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。 （P112） ★1．基本营养素及功能 ★2．下图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构，请据图回答： 其中谷类富含的营养素是 ； 蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是________； 主要提供人体所需维生素C的食物是________； 油脂对人体的主要作用是 。 请阅读课本P112，回顾 讨论并思考如下问题： 主要营养功能 水 无机盐 维生素 油脂 糖类 蛋白质 基本营养素 主要营养功能 水 无机盐 维生素 油脂 糖类 蛋白质 基本营养素 组成细胞，修补受损组织，提供能量 为机体活动