《探究影响酶活性的条件》.ppt

* 【实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解】 90℃ 酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍！！！ 酶具有高效性 资料一：过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不能催化其他化学反应。 资料二：尿酶除了催化尿素分解外，对其他化学反应也不起作用。 酶具有专一性 第1节 降低化学反应活化能的酶 第3课时 探究影响酶活性的条件 第5章 细胞的能量供应和利用 （红安一中 李凯） 【资料分析】 资料一：加酶洗衣粉包装袋上的温度说明 用温水溶液浸泡 【资料分析】 资料二： 发烧时常常会食欲不振，原因是高温使消化酶的活性降低 【资料分析】 资料三： 胃蛋白酶是分布于胃液（pH为0.9~1.5）中的一种消化酶，能够水解蛋白质为多肽。研究发现，当胃蛋白酶流入小肠时（小肠液pH为7.6）后便失去其功能。 【资料分析】 资料四： 绝大多数酶都是蛋白质，而蛋白质在高温、强酸、强碱条件下易变性失活。 分析资料一~三，你能说明那些因素可能会影响酶的活性吗？ 提出问题 做出假设 设计实验 进行实验 分析结果、得出结论 表达与交流 进一步探究 课题：探究影响酶活性的条件 提出问题 做出假设 设计实验 进行实验 分析结果、得出结论 表达与交流 进一步探究 课题：探究影响酶活性的条件 再结合资料四，您能说明温度pH是如何影响酶活性的吗？ 提出问题 做出假设 设计实验 进行实验 分析结果、得出结论 表达与交流 进一步探究 课题：探究影响酶活性的条件 小组活动： 从学案上所提供的材料和试剂中，选择合适的材料用具，设计实验探究“温度（pH）对酶活性的影响”~ 温度会影响过氧化氢的分解! 淀粉在酸性条件下也能水解！ 【进行实验】 以小组为单位按照讨论完善后的实验设计进行实验 *