高中生物 1.4植物有效成分的提取课件 中图版选修1 .pptVIP

(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，在蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和温度；当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是一定时间内随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后蒸馏量不再增加。 (3)蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，如果不进行冷却，部分精油会随水蒸气蒸发而流失。 (4)玫瑰精油易挥发，应保存在温度较低的地方。 (5)根据图示可以确定提取精油时采摘花的最合适时间为a天左右，此时精油含量最高。 (6)薄荷油与玫瑰精油化学性质相似，同样可以采用水蒸气蒸馏法提取。 答案：(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 蒸馏时玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，得到的是油水混合物 (2)温度 一定时间内随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后蒸馏量不再增加 (3)下降 部分精油会随水蒸气蒸发而流失 (4)较低 减少挥发(或防止挥发) (5)a (6)能 薄荷油与玫瑰精油化学性质相似 第四章 植物有效成分的提取 植物有效成分的提取方法 提取方法 蒸馏法 压 榨 法 萃 取 法 实验原理 方法步骤 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来 通过机械加压，压挤出果皮中的芳香油 有效成分溶解在有机溶剂中，蒸发出溶剂就可得到产品 水蒸气蒸馏；分离油层；除水过滤 石灰水浸泡、漂洗 ↓ 压榨、过滤、静置 ↓ 再次过滤 粉碎、干燥 ↓ 萃