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优质小麦田间管理技术 编辑时间：2010-2-8 点击次数： 158 次 　　???? 优质小麦品质优，种植效益较好，很受群众欢迎，广大群众有强烈的种植愿望，许多农民对其栽培管理技术掌握甚少，以下介绍一下优质小麦的田间管理技术。 ????? 一、影响小麦品质的环境条件和栽培措施 ???? 小麦品质的优劣不仅由品种本身的遗传特性所决定，而且受气候、土壤、耕作制度、栽培措施等条件的影响，品种与环境的相互作用也影响品质。试验研究和生产实践表明，我县气候条件适宜生产强筋小麦和中筋小麦。在种植优质专用小麦时，只有运用适当的栽培技术，才能充分发挥优质品种的品质与产量的遗传潜力，达到品质优良一致、高产高效的目的。 土壤条件和栽培措施对小麦品质有很大影响。对强筋小麦而言，粘壤土小麦品质较好，壤土次之，砂土较差；有机质含量高的土壤，小麦营养和加工品质变好，产量提高。过量氮，虽蛋白含量升高，但产量下降；高产田分期施n能提高小麦品质。1/2氮素底施，1/3追施，会显著改善强筋和中筋小麦品质；缺磷，影响小麦品质；缺硫，面团稳定时间缩短；增钾，能提高蛋白质含量，增加沉降值，改善加工品质。小麦开花至成熟阶段土壤水分过多，蛋白质和湿面筋含量降低，面团稳定时间变短。蜡熟初期至蜡熟末期，推迟收获，小麦品质提高。收获期遇雨，降落值降低，不论制作什么仪器均不适宜。与强筋、中筋小麦的栽培要点相反，弱筋小麦要求土壤偏砂性，施肥应控制。宜适当增施磷、钾肥，控制减少氮肥，特别要减少小麦生长后期氮肥的施用量。 二、田间管理 1、浇好分蘖水有利于保苗壮苗，增加小麦籽粒的氮素积累，促进根系发育。 2、拔节期浇水并及时松土可以通风、保墒，提高地温，利于大蘖生长，促进根系发育，加强麦苗碳代谢水平，使麦苗稳健生长。挑旗期至开花期灌溉有利于减少小花退化，增加穗粒数，并保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。 3、后期(开花—成熟) 小麦开花后，特别是灌浆后期，土壤含水量过高，会降低强筋小麦的品质，所以，种植强筋小麦在开花后应注意控制土壤含水量不要过高，在浇过挑旗水或开花水的基础上，一般不再灌溉，尤其要避免麦黄水。测定结果表明，蜡熟中期至蜡熟末期千粒重仍在增加，品质指标逐步提高，在蜡熟末期收获，籽粒的千粒重最高，籽粒的营养品质和加工品质也最优。用联合收割机应在蜡熟末期至完熟初期。 三、对小麦弱苗的促壮措施 1、缺氮弱苗。首先，根据小麦叶、蘖同伸关系，第四叶与第一分蘖应同时出现。若第四叶很长，而第一分蘖长度只有第四叶的1/2，即为缺氮弱苗。用同样的方法，可依次观察第五、六叶与第二、三分蘖的长势情况。其次，看小麦生长是否缺位。若叶、蘖不能同伸，主要是氮素不足所致，每亩可以补施有机肥30-40公斤或尿素5—7.5加有机肥20-30公斤。 2、缺磷弱苗。主要看叶片色泽和根系发育情况。麦苗缺磷症状是叶尖呈紫红色，整个叶片无光泽，次生根少而短。一旦发现上述症状，应亩施(穴施或条施)过磷酸钙30公斤。 3、缺钾弱苗。主要看叶片的柔软程度。叶软而卷曲，叶色发暗，沿叶脉有白色条纹，为缺钾症状。可亩施硫酸钾5—7.5公斤，或喷施0.3—0.4%磷酸二氢钾液50公斤，连喷两次。 4、缺水弱苗。常因麦田底墒不足或漏水漏肥造成。一看小麦心叶，缺水时心叶不长或生长很慢，通常称为缩心苗。二看小麦叶尖有无“吐水”现象，如早晨太阳未出时无“吐水”现象，则缺水。补救方法是及时灌水，且每亩追施碳铵15公斤或尿素5公斤。 5、深播弱苗。表现为小麦幼苗叶片细长，根系发育不良，分蘖少。通常是看小麦的地中茎，若地中茎很长，且第四叶出现时无分蘖，即为深播弱苗。对这类苗可亩施碳铵15公斤，结合灌水，促壮增蘖。 6、板结弱苗。雨中或雨前抢种的麦田，土壤板结，通气不良，麦苗根短而不下扎，分蘖生长缓慢，叶、蘖不能同伸，水稻田的麦苗根系呈铁锈色。对这类麦苗应及时进行深中耕，解除土壤板结。 四、麦田化学除草 1、选准对路除草剂 。一般情况下，防除单子叶禾本科杂草，多采用骠马、骠灵、拉索、异丙隆、麦草灵等；杂草较多的田块，可以将丁草胺与氟乐灵混用；阔叶杂草较多的麦田，多采用巨星、使它隆、苯黄隆、好事达、阔草清等；单子叶与阔叶杂草混生的田块，可采用异绿隆、麦草星等除草剂。 2、根据气温、作物苗情，适时适量用药 就温度而言，麦田除草应以头水后温度稳定在10度以上时为好。就作物苗情而言，宜早宜小。一般在小麦2—3片真叶、杂草2—3片叶时施用。除草剂的用量是6.9%骠马水乳剂每亩60—70毫升， 75%巨星干悬剂每亩1克， 10%苯黄隆可湿性粉剂每亩10克，50%好事达水分散粒剂每亩3—4克，80%阔草清水分散粒剂每亩2克，70%异绿隆每亩125—150克。以上药剂按说明对水喷雾。 3、综合防治，提高防效 一是选用