特种稻谷（籼稻）物理特性实验测定论文.docx

特种稻谷（籼稻）物理特性的实验测定摘要特种稻种是有别于普通水稻的稻种资源．与普通稻种相比，含有更丰富的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素和维生素等营养成分，除此之外，还含有膳食纤维，不饱和脂肪酸、黄铜、生物碱等特殊的功能因子，可以起到预防和治疗动脉硬化、冠心病、糖尿病、高血压等现代文明病的作用，以及滋润皮肤达到美容的效果．目前人们对特种稻谷的研究主要着重在部分稻种（如黑米、红米，香米）的品质和营养成分的探索以及新品种的开发利用上。在国内，对于普通稻谷的热特性人们已有了大量的研究，并得出了一系列的数学模型。但是无论国内外，对特种稻谷物理特性的研究，探索其与普通稻谷在物理特性上的区别却鲜有耳闻。随着，Ａ，．４ｔ７生活水平的提高，营养结构的不断完善，特种稻米逐步成为了人们的需求，因而加强与其相关的基础研究越来越迫切．由于特种稻谷品种繁多，不能一一测试，本文以不同含水率的籼稻为例对其物理特性参数进行了实验测定。’首先设计了谷物休止角圆盘式快速测试仪，对其结构进行了优化，并以此对籼稻的休止角进行了测定，证明了该种稻谷的休止角与水分含量线性相关：其次用量热器的方法对比热进行了测定，推导了在考虑到量热器热容，系统散热的情况下比热的计算公式，并对稻谷比热进行了测定；最后对传统导温、导热测试装置进行了适当的改进，对该种稻谷的导温系数、导热系数进行了实验测定。本文旨在探索特种稻谷的物理特性，在方法的取舍上看重的是便利快捷的原则，同时也兼顾到了系统的精度与稳定性．通过试验得出了特种稻谷（籼稻）的物理特性随着其水分含量的变化普遍存在一定的规律性。关键词：特种稻谷；休止角；比热；导温系数；导热系数ＴＨＥ ＥＸＰＥＲ皿讧ＥＮＴＡＬＭＥＡＳＵＲＥＭＥＮＴ ｏＦ ＰｍＳＩＣＡＬＣＨＡＲＡＣＴＥＲＩＳＴＩＣＳ ＦｏＲ ＳＰＥＣＩＡＬ ＧＲＡＩＮＳＡＢＳＴＲＡＣＴＳｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ ｉｓ ｔｈｅ ｒｉｃｅ ｓｅｅｄｓ ｆｒｏｍ ｏｒｄｉｎａｒｙｒｉｃｅ ｒｃｓｏｕｒｃｅｓ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈｏｒｄｉｎａｒｙ ｒｉｃｅｓｅｅｄｓ，ｉｔ ｃｏｎｔａｉｎｓ ｍｏｒｅ ａｂｕｎｄａｎｔｐｒｏｔｅｉｎｓ，锄如【ｏａｃｉｄｓ，ｐｌａｎｔ ｆａｔｓ，ｍｉｎｅｒａｌｓ ａｎｄ ｖｉｔａｍｉｎｓ，ａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｏｆ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ，ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎ，ａｌｓｏｃｏｎｔａｉｎｓｄｉｅｔａｒｙ ｆｉｂｒｅ，ｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄ ｆａｔｔｙａｃｉｄ，ｂｒａｓｓ，ｃｏｎｔｅｎｔ，ａｎｄ ｏｔｈｅｒｓｐｅｃｉａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｆａｃｔｏｒｓ．ｔｈｅ ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅｍａｙ ｈｅｌｐ ｐｒｅｖｅｎｔ ａｎｄ ｔｒｅａｔ ａｒｔｅｒｉｏｓｃｌｅｒｏｓｉｓ，ｃｏｒｏｎａｒｙ ｈｅａｒｔ ｄｉｓｅａｓｅ，ｄｉａｂｅｔｅｓ，ｈｙｐｅｒｔｅｎｓｉｏｎａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｄｉｓｅａｓｅｓ ｏｆ ｍｏｄｅｒｎ ｃｉｖｉｌｉｚａｔｉｏｎ．Ｐｅｏｐｌｅ ｗｈｏＵＳｅｉｔｃａｎｇｅｔ ｓｋｉｎ ｂｅａｕｔｙ．Ｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈ ｆｏｒ ｓｐｅｃｉａｌｒｉｃｅ（ｓｕｃｈ ａｓｂｌａｃｋ ｄｅｅ，ｒｅｄｒｉｃｅ，ｒｉｃｅ）ｃｕｒｒｅｎｔｌｙｆｏｃｕｓｏｎｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｃｏｎｔｅｎｔｏｆ ｔｈｅ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｎｅｗ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ．Ｔｏ ｏｒｄｉｎａｒｙ ｒｉｃｅ，ｐｅｏｐｌｅ ｈａｖｅａｌｏｔ ｏｆ ｈｅａｔ ｃｈａｒａｃｔｅｒ ｓｔｕｄｙ ａｎｄ ｄｒａｗａｓｅｒｉｅｓ ｏｆ ｍａｔｈｅｍａｔｉｃａｌ ｍｏｄｅｌｓ．Ｉｔｃａｌｌｂｅｆｏｕｎｄｒａｒｅｌｙ ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｄｉｓｔｉｎｃｔｉｏｎｏｎｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｂｅｔｗｅｅｎ ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ ｗｉｔｈｏｒｄｉｎａｒｙｒｉｃｅ．Ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆ ｐｅｏｐｌｅ’Ｓ ｌｉｖｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓａｎｄａｄｖａｎｃｅｍｅｎｔｏｆｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅｂｅｃｏｍｅｆａｖｏｕｒ，ａｎｄｔｈｕｓ ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎ ｉｔｓ ｒｅｌａｔｅｄ ｂａｓｉｃｒｅｓｅａｒｃｈ ｈａｓ ｂｅｃｏｍｅ ｍｏｒｅｕｒｇｅｎｔ．Ｔｈｅｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ ｉｓ ｖａｒｉｅｔｙ，Ｔｈｅｙ ｃａｌｌ’ｔ ｂｅ ｔｅｓｔｅｄ ａ１１．ｉｎ ｔｈｉｓｐａｐｅｒ ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｆｏｒｘｉａｎｄａｏｉｓ ｍｅａｓｕｒｅｄ．Ｆｉｒｓｔ ｄｅｓｉｇｎｅｄ ｔｈｅ ｆａｓｔ ｄｉｓｋ－ｔｙｐｅ ｔｅｓｔ ｍｅｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ ｒｅｐｏｓｅ ａｎｇｌｅ，ｏｐｔｉ