近红外光谱法在茶叶品质检测中的的应用(张君岱).pptVIP

孙耀国以不同绿茶为原料，在波长范围（5000～4000cm-1）的基础上对光谱进行二阶导数预处理，PLS法建模，获得的模型对氨基酸的检测的相关系数 r也达到了0.99。因此利用近红外进行茶叶中氨基酸的检测能达到较高的精确度。 其他成分 除了茶多酚、咖啡碱、氨基酸等茶叶中的主要化学成分外，茶叶中还含有其他多种重要的活性成分如茶黄素、茶红素、茶多糖等，对人体也有降血糖、血压、增强免疫等功能。近红外同样也能对其进行快速检测 。 罗一帆等应用了人工神经网络方法，选择了5484.6～4192.5cm-1的光谱范围，以网络结构参数的输入层、隐层、输出层，神经元数目为 (7，5，1) 建立了茶多糖的测定模型，模型的结果表明建茶多糖定标集和预测集的相关系数r分别达到了0.947和0.968。 龚加顺等采用云南工夫红茶、红碎茶以及福建铁观音乌龙茶为原料，将其配制成140个茶饮料样品，利用PLS法建立了茶黄素和茶红素的近红外检测模型相关系数分别为0.86和0.99。 因此近红外同样也能较好的检测茶叶中的茶多糖、茶黄素、茶红素等物质的含量。 茶叶的种类鉴定与判别 除了上述的定量分析以外，定性判别茶叶的种类是近红外技术的又一项功能。利用近红外技术实现茶叶的分类鉴定以至最终实现产地、品种、生产时间等信息的精确判别，对于规范茶叶命名，保护地理标识产品，整顿茶叶市场秩序都有重要的实际意义。 赵杰文等采用近红外光谱结合主成分-马氏距离模式识别方法鉴别了龙井、碧螺春、毛峰和铁观音4种中国名茶，在6500～5300cm-1光谱范围，通过多重散射校法，以8个主成分建模，对校正集样本和预测集样本的鉴别率分别达到98.75 %和95%。 李晓丽等应用可见近红外光谱仪测定西湖龙井等5个种类茶叶的光谱曲线，用主成分分析法对不同品种茶叶进行聚类分析，再结合人工神经网络技术建立模型进行茶叶种类鉴别，对未知的25个样本进行鉴别，茶叶种类的识别准确率达到100%。 茶叶真伪鉴定 陈全胜等通过标准归一化预处理，选取6500～5500 cm-1波长范围内的光谱经过主成分分析后，提取11个主成分，选用径向基函数作为核函数建立的模型。对训练集中的138个茶叶样本，模型的回判鉴别率达到93.48%；对90个独立样本进行预测时，模型的预测鉴别率达到84.44 %。 研究结果表明基于支持向量机的近红外光谱鉴别名优茶真伪的方法是完全可行的。因此利用近红外技术能快速准确鉴别茶叶的真伪，从而能保护和提高品牌效应，打击假冒伪劣产品。 存在问题及展望 目前针对近红外的在茶叶上的研究已经取得了良好的实验结果，但近红外技术在茶叶上还未能得到实际应用，起主要原因是存在以下几个限制因素： ⑴适用范围的局限性 ⑵取样困难 ⑶检测的灵敏度不高 今后近红外技术在茶叶上的应用将主要应该集中在以下几个方面： ⑴茶叶的快速无损检测分析 ⑵茶叶的产地、品种及真伪等生产信息的鉴定判别 ⑶茶叶生产过程中的在线监测 ⑷一些茶叶衍生产品的成分检测 虽然目前在我国近红外技术在茶叶上的还未能得到实际应用，但是随着茶产业的发展，迫切需要实现对茶叶的快速检测分，而近红外技术无疑则是最好的实现方法。现今近红外光谱仪精密度不断提高，计算机技术和化学计量学不断发展，因此建立的近红外检测模型也得到的逐步完善和优化，在不久的将来近红外技术必将在茶叶成分的快速检测、分类鉴别、生产的实时监测和精确分级等许多面得到广泛应用。 谢谢 求职应注意的礼仪 求职时最礼貌的修饰是淡妆 面试时最关键的神情是郑重 无论站还是坐，不能摇动和抖动 对话时目光不能游弋不定 要控制小动作 不要为掩饰紧张情绪而散淡 最优雅的礼仪修养是体现自然 以一种修养面对两种结果 必须首先学会面对的一种结果----被拒绝 仍然感谢这次机会，因为被拒绝是面试后的两种结果之一。 被拒绝是招聘单位对我们综合考虑的结果，因为我们最关心的是自己什么地方与用人要求不一致，而不仅仅是面试中的表现。 不要欺骗自己，说“我本来就不想去”等等。 认真考虑是否有必要再做努力。 必须学会欣然面对的一种结果----被接纳 以具体的形式感谢招聘单位的接纳，如邮件、短信 考虑怎样使自己的知识能力更适应工作需要 把走进工作岗位当作职业生涯的重要的第一步，认真思考如何为以后的发展开好头。 Thank you 近红外光谱法在茶叶品质中的应用研究进展 茶叶审评现状 近红外光谱检测原理 几种茶叶主要内含物的红外分析应用 茶叶审评现状 传统认为，茶叶的品质是由色泽、外形、香气、滋味几大要素构成。因此，评定茶叶品质自然会按色、香、味、形去评审。 现阶段，红外光谱法以其无污染、无损伤取样、实时性、使用方便等特点成为检测的首选，在物质定性和定量分析中的应用较为普遍。 红外简介 近红外光(NIR)