客房部工作程序.docVIP

第一节： 客房部的职责范围 客房是饭店、宾馆不可缺少的重要组成部分，是饭店的主要商品之一，也是直接见客部门之一，其主要职能是为客人提供安全、舒适、清洁、便利的居住环境和配套设施以及相关的服务。客房服务按其工作性质、服务技能、劳动强度、劳动效率，分有不同的班次，确保二十四小时为客人提供高水平的服务和优良的服务，为饭店保持良好的信誉和经济效益。 第二节：客房部组织机构图 第三节：客房部各岗位职责 客房部的职责：为宾客提供舒适、清洁的房间、优良的服务和安全保证。 　　１、客房部经理职责： 　　　　(1)、在主管经理的领导下，负责计划、组织、指挥及完成饭店下达的经营管理指 令。 　　　　 (2)、参加饭店部门经理会议，主持本部房务管理例会，传达、布置、执行会议决 议和上级指令，及时沟通上下级信息，并检查执行情况。 　　　　 (3)、主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障 措施，并督导下属人员认真贯彻执行工作程序为宾客提供服务，达到一流的水准。 (4)、维护客房部正常工作秩序，控制卫生质量和服务质量，保障设备、设施完好 无损，并根据饭店的客房出租率及平均房价预算，编制部门费用消耗计划，并审 查、控制物品消耗，力求以最低限度的房务支出达到较高水平的房务水准　。