生化解剖组胚总结要点.docVIP

淡紫是注意看并有印象的，粉红是必须掌握的，茶色是了解 生化 1.组成蛋白质的氨基酸有20种 2.氨基酸的连接方式是 肽腱 3.元素组成的特点：各种蛋白质的含氮量很接近氮元素恒定，平均为16% 4.测定蛋白质的含氮量=蛋白质含量×6.25×100% 5蛋白质的基本组成单位——氨基酸（aa） 6.aa的结构通式—R  |  H2N－C－C00H | H 7.蛋白质的一级结构 多肽链中氨基酸的排列顺序 8.维持一级结构的化学键：肽腱 9.蛋白质二级结构的主要形式：1）a-螺旋 2）β-折叠3）β-转角4）无规则卷曲 10.蛋白质二级结构的主要化学键：氢键 蛋白质三级结构的主要化学键：次级键 11.蛋白质四级结构的主要化学键：次级键 12.蛋白质的变性：蛋白质在一些理化因素的作用下，维持蛋白质空间结构的次级键断裂天然构象被破坏，从而引起理化性质改变生物活性丧失。 实质：次级键破坏 13.蛋白质变性的应用：①利用蛋白质：酒精消毒；高热，高压灭菌；误服重金属盐 ②防止蛋白质变性：酶制剂、疫苗保存。 14.蛋白质变性的特点：①生物学活性丧失 ②溶解度下降 ③易被蛋白酶水解 15.蛋白质沉淀的方法：①盐析（蛋白质不变性） ②有机溶剂沉淀法 ③重金属盐 ④某些酸类 16.蛋白质的稳定因素：①蛋白质颗粒表面有水化膜 ②蛋白质颗粒表面带同种电荷 17.蛋白质变性因素: ①物理：高温、高压、紫外线、超声波 ②化学强酸、强碱、有机溶剂 18.核酸包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。缺少它会得干眼病、夜盲症缺少维生素D会得佝偻症1,25-(OH)2-D3 主要功能：促进小肠对钙和磷的吸收，提高血浆钙和磷的含量，有利于骨骼钙化 45.维生素E：溶血性贫血 功能：①与动物生殖有关 ②促进血红素合成 ③抗氧化与抗衰老 46.维生素K：人体缺少它，凝血时间延长，严重者会流血不止，甚至死亡K1是由植物合成的 K2则由微生物合成。人体肠道细菌也可合成维生素K2。缺少它会引起呕吐、抽筋等症状缺乏维生素B12时会发生恶性贫血是维生素中唯一含有金属元素的舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状己糖激酶磷酸果糖激酶丙酮酸激酶5-磷酸核糖NADH→CoQ ②Cyt?b→Cyt?c ③Cytaa→O2 ⑵FADH偶联部位：①Cytb→Cytc ②Cytaa→O2 67.脂类： 1）分为：⑴脂肪：TG（三脂酰甘油或甘油三酯） ⑵脂类：①胆固醇（CH） ②胆固醇脂（CE） ③磷脂（PL） ④糖脂 2）⑴脂肪的组成：甘油和三分子脂肪酸 ⑵必需脂肪酸：体内不能合成或合成量极少，必须由食物供给 的多不饱和脂肪酸。 种类：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸 3）脂肪的作用：①储能供能 ②提供必需脂肪酸 ③促进脂溶性维生素的吸收 ④保温和保护作用 ⑤构成血浆脂蛋白 68.三酰甘油的分解代谢 1）⑴脂肪动员：脂肪细胞内储存的三酰甘油在一系列脂肪酶的作 用下，逐步水解成甘油和三分子脂肪酸供其他组 织利用。 ⑵脂肪动员的产物：一分子甘油和三分子脂肪酸 2）脂肪酸的氧化过程： ⑴脂肪酸的活化——脂酰COA的生成（细胞液） ⑵脂酰COA进入线粒体 ⑶脂酰COA的β-氧化： ①脂酰COA脱氢，FAD还原成FADH2（呼吸链）——H2O+2ATP ②加水（加H20） ③再脱氢，NADH还原成NADH+H+（呼吸链）——H2O+2ATP ④硫解，辅酶A ⑤最终脂酰COA（比原来的脂酰COA少2个碳原子）乙酰COA （第一步脱氢反应由脂酰CoA脱氢酶活化，辅基为FAD，脂酰CoA在α和β碳原子上各脱去一个氢原子生成具有反式双键的α,β-烯脂肪酰辅酶A。 第二步加水反应由烯酰CoA水合酶催化，生成具有L-构型的β-羟脂酰CoA。 第三步脱氢反应是在β－羟脂肪酰CoA脱饴酶（辅酶为NAD+）催化下，β-羟脂肪酰CoA脱氢生成β酮脂酰CoA。 第四步硫解反应