桂林非物质文化遗产调查.docVIP

桂林非物质文化遗产调查 学 号：1100380211 调查者：李泽  桂林非物质文化遗产调查--------三花酒 自古酒文化一直是中国的传统文化之一，因此我这回就决定调查一下桂林的酒文化。 桂林的当地酒为三花酒。并且此酒还有它独自的故事。关于桂林三花酒的传说，我们首先要了解桂林的三花酒哪里最正宗，哪里的最香。 自古以来，桂林的酒坊就将酒酵藏于岩洞中，象鼻山的岩洞酒酵分为大小二洞，面积达3000平方米。目前象鼻山的岩洞酵藏储存了从1952年建厂至今每个年代的桂林三花酒珍品数千吨。象鼻山不仅是桂林的城徽，也是桂林三花酒的酒徽。 这山这水这洞，造就了美妙绝伦的桂林三花酒。难怪它“香气清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅”。在1957年的全国小曲酒评比会上，获总分第一。在1990年的首届全国轻工业博览会上荣获金牌，参加布鲁塞尔博览会荣获金奖。从20世纪50年代至今多次获国家银质奖。关于三花酒以及桂林的来历，还有一个美丽的传说 很久以前，桂林有一位三花姑娘，她从小是吃桂花长大的，无论她走到哪里，身上总飘散着桂花的馨香。三花姑娘爱上了一位勤劳的酿酒小伙子，小伙子决心为人类酿造出最醇最香的美酒。为了这个愿望，他走遍了桂林的大山，踏遍了漓江的两岸，去寻找一种奇特的香草来做上乘的酒曲。 漓江的浪花飞起来，撒落满江的飞雪。三花姑娘静静地伫立漓江边，苦苦等待着。 后来