高中生物 第1部分 专题6 课题1 植物芳香油的提取应用创新演练选修1.docVIP

【三维设计】2013高中生物 第1部分 专题6 课题1 植物芳香油的提取应用创新演练 新人教版选修1 [随堂基础巩固] 1．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是(　　) A．植物芳香油是从植物不同器官提取的 B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D．用玫瑰花提取的玫瑰油是植物芳香油的一种 解析：植物芳香油组成成分复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物，不是苯类化合物。 答案：C 2．玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法(　　) A．只能用水蒸气蒸馏法　　 B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法 解析：玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂。因此，用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。 答案：C 3．(2009·海南高考)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题： (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。 (2)芳香油溶解性的特点是不溶于________，易溶于________，因此可用________作为提取剂来提取芳香油。 (3)橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是________________________。 (4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是________。 (5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的________层，原因是____________________。加入氯化钠的作用是____________。 (6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是____________。 解析：(1)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来确定。 (2)芳香油不溶于水，易溶于有机溶剂，不适于用水蒸气蒸馏的原料，可采用萃取法。 (3)橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，因此，我们可采用精油含量丰富的新鲜橘皮来提取芳香油。 (4)压榨后压榨液中含有橘皮精油和大量水分以及一些糊状残渣等杂质，可用普通布袋过滤除去固体物和残渣。 (5)(6)加入NaCl的水层密度增大，芳香油密度相对较小，位于水层上方。然后用分液漏斗将两层分开，分离出的油层还含有一些水分，可加入无水硫酸钠吸收残留水分。 答案：(1)蒸馏法　萃取法 (2)水　有机溶剂　有机溶剂 (3)橘皮　芳香油含量较高　(4)过滤 (5)上　油层的密度比水层小　增加水层密度，使油和水分层　(6)吸收芳香油中残留的水分 [课时跟踪训练] (满分：50分　时间：25分钟) 一、选择题(每小题3分，共24分) 1．若植物有效成分易水解则不宜采用的提取方法是(　　) A．压榨法 B．萃取法 C．蒸馏法 D．吸香法 解析：水中蒸馏是植物芳香油提取的常用方法，若植物有效成分易水解则不宜采用此法，可以采用压榨或萃取的方法来提取。 答案：C 2．根据蒸馏过程中的什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏(　　) A．原料的种类 B．原料的特性 C．原料放置的位置 D．原料的成分 解析：在蒸馏过程中，按照原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水上蒸馏、水中蒸馏和水气蒸馏。 答案：C 3．橘皮精油的主要成分及一般提取方法为(　　) A．柠檬酸、萃取法 B．柠檬烯、压榨法 C．柠檬烯、水中蒸馏法 D．柠檬酸、蒸馏法 解析：橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，其主要成分为柠檬烯。由于橘皮精油的有效成分在用水气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。 答案：B 4．在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入(　　) A．氯化钠 B．硫酸铜 C．石灰水 D．无水硫酸钠 解析：加入氯化钠溶液是使乳化液分层。然后将其倒入分液漏斗。无水硫酸钠用于吸去油层中的水分。 答案：A 5．玫瑰精油的化学特性为(　　) A．稳定、易溶于水、易溶于有机溶剂 B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂 C．稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂 D．不稳定、易溶于水、难溶于有机溶剂 解析：玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。 答案：C 6．下列哪一项处理可以使橘皮油易与水分离(　　) A．加入适量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH至7