高中生物 第2章 第2节节生命活动的主要承担者 蛋白质活页规范训练 新人教版必修1 .docVIP

第2章　组成细胞的分子 第2节　生命活动的主要承担者——蛋白质 A级　基础过关 1．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组排列顺序是(　　)。 ①氨基酸　②C、H、O、N元素　③氨基酸分子相互结合　④多肽　⑤形成一定的空间结构 A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③④⑤ D．②①③⑤④ 解析　蛋白质分子由简到繁的结构层次是C、H、O、N元素→氨基酸→氨基酸分子相互结合→多肽→形成一定的空间结构。 答案　C 2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是(　　)。 A．NH—CO B．—NH—CO— C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH 解析　肽键是组成蛋白质的相邻氨基酸的氨基和羧基之间脱去一分子水后形成的新键，正确表示应该是：—NH—CO—。 答案　B 3．下列物质中，有的是组成蛋白质的氨基酸，有的不是，若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是(　　)。 A．3、3、2 B．1、2、1 C．1、3、2 D．3、4、2 解析　根据氨基酸的结构特点可判断①、④为组成蛋白质的氨基酸，且④中R基含有1个羧基。再根据脱水缩合反应原理可推知形成的二肽化合物中含有1个氨基、2个羧基、1个肽键。 答案　B 4．多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是(　　)。 A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．50、49 解析　本题要利用简单的化学知识计算出失水数，然后应用氨基酸数＝肽链数＋肽键数。由题意可知，形成该蛋白质时的失水数为50，共形成50个肽键，由52个氨基酸构成。 答案　C 5．某二十二肽的水解结果如图所示，则这些短肽的氨基总数最小值及肽键总数依次是(　　)。 A．6　18 B．5　18 C．5　17 D．6　17 解析　分析时注意图文转化，该图可以转化为22个氨基酸形成了5条肽链，每一个短肽的氨基总数至少为1个，所以5个短肽，氨基总数至少有5个；氨基酸个数减去肽链数等于肽键数，22－5＝17，故选C项。 答案　C 6．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是(　　)。 A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 解析　组成肽键的化学元素都是C、H、O、N。 答案　A 7．下面关于肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是(　　)。 A．二者是同一概念 B．多肽属于蛋白质的一种 C．多肽和蛋白质都具有空间结构 D．肽链可以进一步形成蛋白质 解析　多肽通常呈链状，不具有空间结构。肽链可以进一步盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。 答案　D 8．下列关于蛋白质功能的举例不正确的是(　　)。 A．催化作用——酶 B．运输作用——胰蛋白酶 C．调节作用——胰岛素 D．免疫作用——抗体 解析　胰蛋白酶具有催化作用。 答案　B 9．一条多肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列三种氨基酸： (1)C22H34O13N6的化学名称是________，它的基本组成单位的结构特点是__________________________________________________________。 (2)该多肽水解可产生________个氨基酸，其中谷氨酸有________个，共需要消耗________个水分子。 (3)在一个C22H34O13N6分子中，存在________个游离的氨基。 (4)如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_________________________________________________________ _______________，就可以改变其性质。 解析　(1)由题干可知，三种氨基酸的分子式中均各含有一个氨基(—NH2)，即每个氨基酸只有一个氮原子，又因为脱水缩合过程中氮原子的数量不改变，所以该多肽的名称是六肽，构成多肽的基本单位是氨基酸。 (2)该六肽水解可得6个氨基酸，需要断裂5个肽键，共需要消耗5个水分子。假设谷氨酸有a个，根据脱水缩合过程中氧原子守恒，可知4a＋(6－a)×2＝13＋5，解得a＝3。 (3)组成该多肽链的氨基酸的R基不含有氨基，一条肽链的一端肯定含有1个氨基，另一端肯定含有1个羧基；又因为每种氨基酸只含一个—NH2，所以经过脱水缩合后，肽链一共含有1个游离的氨基。 (4)肽链的多样性取决于氨基酸的种类、数量和排列顺序。 答案　(1)六肽　都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上　(2)6　3　5　(3)1　(4)氨基酸的排列顺序 10．某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对