高中生物 第二章 第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质随堂自测 人民版必修1.docVIP

2014高中生物 第二章 第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质随堂自测 人民版必修1 组成蛋白质的20种氨基酸分子中，其共有的结构是(　　) 解析：选D。氨基酸的通式为，其共有的结构是。 下图为有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　) A．A中肯定含有C、H、O、S、P元素 B．①过程有水生成，形成的化学键是肽键 C．蛋白质结构具有多样性的直接原因一定是多肽中B的数目不同 D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因 解析：选B。氨基酸的组成元素是C、H、O、N，有的还含有S元素。图中①表示氨基酸脱水缩合形成肽键。图中B是氨基酸，C是肽键，蛋白质多样性的直接原因是多方面的，不仅是氨基酸数目的不同。蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因。 (2012·上海中学高一检测)下图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析不正确的是(　　) A．这条肽链中的肽键数是2个 B．构成肽链的氨基酸数目是2个 C．合成蛋白质的生理过程称脱水缩合 D．在合成该肽链时形成2个水分子 解析：选B。此肽为3肽，有3个氨基酸脱水缩合形成。 有一条多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸： 分析推算可知，水解得到的氨基酸数为(　　) A．19个 B．20个 C．21个 D．25个 解析：选B。氨基酸缩合形成多肽时，相邻氨基酸分子中，其中一个氨基酸的羧基脱去—OH，另一个氨基酸的氨基脱去—H，形成一分子水，因此m个氨基酸形成一条肽链时，脱去的水分子个数为m－1，则O原子的个数减少为2m－(m－1)＝m＋1(个)。因为题中所给的三种氨基酸的R基中都没有羧基，所以据此可推知m＋1＝21，则氨基酸个数为20个。 人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为 (　　) A．肌细胞的形状不同 B．在人体内的分布位置不同 C．支配其运动的神经不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 解析：选D。生物体的结构和功能是相适应的，结构不同可能导致功能不同。骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，原因是构成三种肌肉的蛋白质分子结构不同。 下列是某化合物的结构简图，据图回答： (1)图中的①表示________(用文字表示)，⑥表示________(用文字表示)，④表示________(用文字表示)。 (2)图中的化合物是由________个氨基酸分子失去______分子水形成的，这种反应叫做________，该化合物的名称是________。其中R基有________种。 (3)图中有________个肽键，有________个氨基和________个羧基。 解析：(1)图中①是氨基，⑥是羧基，②、③、⑤是R基，④表示肽键。 (2)该化合物含有两个肽键，属于三肽，是由三个氨基酸脱水缩合形成的。 (3)由于R基不含有—NH2和—COOH，因此该化合物中只含有一个—NH2和一个—COOH。 答案：(1)氨基　羧基　肽键　(2)三　二　脱水缩合　三肽　三　(3)两　一　一 1．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 2．每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和羧基连在同一个碳原子上。 3．蛋白质中含有C、H、O、N等元素。 4．蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，及肽链形成的空间结构不同。 5．蛋白质是组成细胞和生物体的重要物质，还有催化、运输、调节和免疫等功能。 一、单项选择题 (2012·南京师大附中高一月考)在下列物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，若这些氨基酸脱水缩合，所形成的物质应是(　　) A．二肽　　　　　　　　　 B．三肽 C．四肽 D．蛋白质 解析：选A。根据构成生物体蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，可看出题中①和③不是构成生物体蛋白质的氨基酸，②和④是构成生物体蛋白质的氨基酸，这2个氨基酸脱水缩合所形成的物质应是二肽。 有两种氨基酸，它们在形成二肽时可能缩合的基团是(　　) A．①④ B．①③ C．②④ D．②③ 解析：选B。脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子的水。 通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的链状多肽化合物中，最多含有肽键(　　) A．63个 B．62个 C．17个 D．16个 解析：选D。一个肽键就是—CO—NH—，所以根据N的数目可以求出肽键的数目。不过要注意，一个链状多肽必定有一端有一个未结合的—NH2，所以实际肽键的数目比N的数目少1个。 某一条多肽链