[抗菌肽与常用抗生素对罗非鱼生长性能影响的比较研究.docVIP

动物保健·Animal Health 2011年第 47卷第 17期 黄沧海，李春辉，张冬冬 集美大学水产学院，福建厦门 361021；2.集美大学生物工程学院，福建厦门 361021）摘要：试验旨在研究黄霉素、抗菌肽、喹烯酮和喹乙醇等4种促生长剂对罗非鱼生长性能的影响。选用800尾体重为（10.3±1.4）g的健康罗非鱼鱼种分为4个处理，每个处理5个重复，每个重复40尾。不同处理组基础饲料一致，饲料中分别添加10 mg/ kg黄霉素、50 mg/ kg喹乙醇、50 mg/ kg喹烯酮和100 mg/ kg抗菌肽（天蚕素），试验期为42 d。结果表明：试验全期不同处理组罗非鱼成活率都达到100%，饵料系数、特定生长率和肥满度均无显著差异（P＞0.05）。试验前5周不同处理组罗非鱼增重无显著差异（P＞0.05），第6周抗菌肽组增重显著高于喹乙醇组和喹烯酮组（P＜0.05），全期增重抗菌肽组极显著高于喹烯酮组（P＜0.01），显著高于喹乙醇组（P＜0.05），黄霉素组的增重显著高于喹烯酮组（P＜0.05），喹烯酮组和喹乙醇组无显著差异（P＞0.05），黄霉素组和抗菌肽组无显著差异（P＞0.05）。试验证明，抗菌肽和黄霉素在促进罗非鱼生长方面优于喹乙醇和喹烯酮。 关键词：抗菌肽；抗菌素；生长性能；罗非鱼 罗非鱼是一种适应性强、生长快、食性杂、产量、肉质细嫩、无肌间刺等的优良养殖品种[1]。世界范围内的罗非鱼养殖量增长迅速，目前已有100多个国家和地区在广泛养殖[2] 罗非鱼已成为我国广东、海南、福建和广西主要的淡水养殖品种之一，创造了可观的经济效益和社会效益喹乙醇曾广泛应用于水产动物饲料中作为促生长剂其显著的促生长效已得到广泛认可，但已被证明对动物具有多种毒被列入无公害食品禁用渔药在无公害水产品中被检出喹乙醇在罗非鱼体内有残留，残留的浓与饲料中的添加呈正比[3-4]喹烯酮无残留、无三致、无配伍禁忌和无抗药性的国家级新抗菌活性和促生长作用与喹乙醇类似但毒性大大降低[5]。黄霉素目前被广泛地应用于罗非鱼饲料免疫防御系统产生的一类对抗外源性病原体致病作用的防御性肽类活性物质，能够抵抗病原微生物侵害，具有独特的抗菌性能和促生长作用。由于一些饲料生产企业对罗非鱼的促生长剂缺乏科学认识，。在罗非鱼饲料中添加高剂量喹乙醇的情况偶有发，在出口罗非鱼鱼片中有时，给我国的水产品出口贸易和水产品质量安全声誉造成一定的负面影响。本试验的目的是比较抗菌肽与黄霉素、喹烯酮和喹乙醇等抗菌素对罗非鱼生长性能的影响，研抗菌肽替代喹乙醇等抗菌素的应用方法，为抗菌肽在罗非鱼饲料中的应用提供依据。 1.1试验设计 选用体重为（10.3±1.4）g的800尾健康吉富罗非鱼鱼种分为4个处理，每个处理5个重复，每个重复40尾。试验基础饲料参照NRC鱼类营养需要的营养水平[7] 配制，饲料做成膨化浮性颗粒。基础饲料相同，处理1在基础饲料中添加10 mg/kg黄霉素，由德国赫斯特公司生产，添加量依据林亚秋等 [8]研究结果；处理2添加 50 mg/kg喹乙醇，南通天成保健品有限公司生产，添加量依据张素青等 [9]的报道；处理 3添加 50 mg/kg喹烯酮，新野县中成纺织有限公司生产，添加量依据戴述诚等[10]的报道；处理 4添加 100 mg/kg抗菌肽。抗菌肽为天蚕素A和天蚕素 D融合的质粒在枯草杆菌中获得的天蚕素产物，由北京中农颖泰生物技术有限公司提供，添加量依据黄沧海等[11]的研究结果，日粮组成及营养成分见表1 。 表1基础饲料配方组成及营养成分% 项目 含量 原料组成 面粉 22.30 豆粕 22.00 菜籽粕 15.00 米糠 10.00 花生粕 10.00 麸皮 8.60 玉米蛋白粉(60%) 5.50 鱼粉 4.00 磷酸二氢钙 1.00 罗非鱼预混料 1.00 甜菜碱 0.30 氯化胆碱（50%） 0.20 食盐 0.10 总计 100.00 营养成分 干物质 88.60 粗蛋白 30.50 钙 0.54 可利用磷 0.55 盐 0.30 赖氨酸 1.41 蛋氨酸 0.50 粗纤维 5.30 粗脂肪 3.40 粗灰分 7.20 注：罗非鱼预混料中每千克饲料提供 :维生素 A 3 200 IU，维生素 D3 1800IU，维生素E 60 IU，维生素 K 7.0 mg，硫胺 8.1 mg，核黄素 16.0 mg，泛酸 28.0 mg，烟酸 40.0 mg，维生素 B12 15 μg，叶酸 1.5 mg，生物素 0.15 mg，吡哆醇 4.8 mg，肌醇 340 mg，维生素 C 200 mg；锰 13.0 mg，铁 100.0 mg，锌 25.0 mg，铜 5 mg，碘 0.70 mg