礼仪课堂之西餐餐具的使用.ppt

西餐餐具 刀叉的使用 刀叉的使用与筷子有很大差异，它需要双手配合来完成整个用餐过程。 西餐餐具 要点1：左手叉，右手刀； （如果您是左撇子，那么就餐时与对方不是特别熟悉的前提下请您尽量克服一下，避免让人误会您不懂使用礼仪） 要点2：餐中暂时休息，刀尖与叉头相对摆成“一”字或“八”字均可，切忌刀刃向外，叉尖向上； 要点3：用餐过程中如果是谈话，可以手拿刀叉，不必放下，但如需要做手势则必须放下刀叉，不得手握刀叉在空中挥舞； 西餐餐具 要点4：在正式的宴会中，时常会摆放多幅刀叉在餐盘两侧，那么通常是每道菜用一副刀叉； 要点5：无论餐中休息，还是用餐结束，尽量避免刀叉一半在盘内，一半在桌面，最好将刀叉放在餐盘上，防止掉落的同时方便服务员清理； 要点6：用餐结束后，将刀叉柄朝向自己，并列放在餐盘内即可； 西餐餐具 要点7：如在就餐过程中某些餐具没有使用到，也不必刻意追求形式，用餐结束后将其放在盘内，让餐具保持原位即可； 要点8：用餐过程中餐具掉落不丢人，但自己弯腰去捡就着实有些尴尬，因此，在用餐过程中餐具掉落可微微抬手示意服务员帮您更换餐具，最好以不影响都其他人就餐，引起不必要的关注。 关于西餐餐具使用的礼仪就介绍到这，“细节决定成败”，礼仪课堂每周一与您见面，为您提供商务礼仪必备常识，从小事做起，让我们共同打造世界一流的健康食品集团。 礼仪课堂（八） ——西餐餐具的使用 目前在外面用餐已经是一件再普通不过的事情了，可是面对一些重要的商务场合，面对餐桌上一堆的刀、叉、碟、碗、盘，不少人都不知道它们具体功能？有时用不对还造成了尴尬的局面，如果你也曾遭遇这样的事情，那么请跟我一同了解一下不同的餐具应该怎么使用吧！ 西餐餐具 餐巾的使用 入座后把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，或是餐巾对折，开口向膝盖方向，平放在双腿上。最好不要把餐巾塞入领口。 如果您知道更多的商务礼仪知识想要与大家一同分享或是您在商务社交场合中遇到哪些问题还没有找到很好的解决办法欢迎您用各种方式与我们联系，相信集体的力量是无穷的，让我们共同进步，携手迈向成功。 *