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乌镇美食篇 乌镇是四乡辐辏的名镇，餐饮业十分发达。镇内大小饭店遍布，菜馆以经营本帮菜的“首肉”、“荷叶粉蒸肉”著称的百年老店九江楼、三山馆，以山羊大面闻名的钱长荣菜馆；应家桥堍的三珍斋酱鸭店也是闻名遐迩。 　　乌镇最有名的地方特色菜是红烧羊肉，酥酥的，甜中带辣，特别是冬至后的羊肉味道最为鲜美。 乌镇白水鱼也是当地特色菜，一般的家常菜还有乌镇酱鸡、霉菜扣肉、小龙虾、小螺丝、以及各类时鲜蔬菜。　　有名的小吃有臭豆腐干、定胜糕、荷叶粉蒸肉、小馄饨等。 乌镇美食推荐：　　西栅：　　在西栅的通安客栈和锦堂会所里都有高档餐饮服务，各具特色。在西栅的各所民宿内，房东均可单独经营餐饮，且都烧得一手好菜，但桌头不多，每家只有1到3桌。菜谱和价格都是大致统一的，土鸡煲35元，红烧羊肉48元。挑家靠水临阁的民宿，坐下来品尝下房东的拿手菜，也是很惬意实惠的。　　民国时代　　地址：乌镇西栅景区内　　电话：0573　　价位：人均30元　　推荐菜：红烧羊肉、乌镇酱鸡、白水鱼、酒糟河虾　　荐理由：民国时代位于乌镇西栅景区内，是一家民国主题的餐厅，六个包间分别叫“爱玲”、“志摩”、“达夫”、“评梅”、“静之”、“庐隐。”　　裕生餐馆　　地址：桐乡市桐乡市乌镇西栅街(近船渡口）　　电话：0573　　价位：人均20元　　推荐菜：红烧羊肉、乌镇酱鸡、白水鱼　　推荐理由：裕生餐馆是一家江浙餐厅，由西栅老街的一幢大宅改建而成。　　大茶饭粤港点心茶楼　　地址：桐乡市乌镇西栅景区西大街439号(恒益堂会所对面）　　电话：0573　　价位：人均20元　　推荐菜：豉油鸡、白灼生菜、虾饺皇、米酒　　推荐理由：广府食肆的繁华来到江南，褪去了市井衣装，不闻鼎沸但见精致。店内供应的广式点心小巧玲珑，形色俱工，盛在素朴的食具里粉墨登场。　　东栅：　　在东栅小吃店更普遍，羊肉面随处可见，10元一份，红烧羊肉也只要35元，还有蚕花糕、桂花糕等特色糕点，但环境不如西栅清幽干净。但是在作坊、酱园边上的小吃店买的臭豆腐（5元/份）等小吃，配料多得眼花撩撩，风味独特。　　逢源酒楼　　地址：东栅景区财神湾西侧　　电话：0573-8718 048　　价位：人均30元　　推荐菜：酱肉蒸芋艿、马兰头煎蛋饼、逢源棕香蹄、霉菜泥鳅、红烧大羊肉　　推荐理由：逢源酒楼座落于财神湾西侧，是一家建于清末民初的百年老店。　　翰林府第酒店　　地址：东栅景区太平桥西侧 　　电话：0573-8718 799　　价位：人均30元　　推荐菜：果仁南瓜烙、霉菜梗炖豆腐、翰林酱鸭、剁椒白水鱼、棕香扎肉、红烧羊肉　　推荐理由：两层老式木结构房，两侧与民居相接，位置得天独厚，室内设计古朴典雅，极尽水乡风味。据说《似水年华》在此处取景。　　九江楼　　地址：东栅景区应家桥南 　　电话：0573-8716 799　　价位：人均30元　　推荐菜：菊乡八爪鱼、古镇明珠球饼、外婆鸭、富贵石榴果　　推荐理由：百年老字号酒楼，纯餐饮酒楼。位于乌镇东栅景区传统餐饮区内，修真观古戏台西侧，是一幢两层老式木结构建筑。　　江南水乡小吃　　地址：东栅景区内　　价位：人均10元　　推荐菜：定胜糕、酒酿圆子、青团 共有7 道必吃菜 　　红烧羊肉　　乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料， 该羊肉肉嫩脂肪少， 皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。　　提醒：品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，那时乌镇的大街小巷中，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。 　　姑嫂饼　　乌镇糕点以姑嫂饼最有名，姑嫂饼的出名一来是由于它的传奇故事，二来是因为它咸中带甜，油润麻香，入口酥、松、糯的乡野风味。　　姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，在清乾隆年间乌镇同知董世宁原修、卢学溥续修的《乌青镇志》卷二十的“土产篇”中就有它的“传记”：“用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，有椒盐者，有白糖者，味甘而润，远近著名。”  【口碑榜单】七夕旅游 盘点上海周边最私密的情侣地 　　三白酒　　旧时乌镇酿酒业十分发达，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊，所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。　　乌镇牌米酒现有三个产品，分别为55℃的三白酒、12℃的白糯米酒、以及4℃的甜白酒。这三种酒都是采用传统工艺，经手工酿制而成的。 　　乌镇酱鸡 　　乌镇酱鸡选用本地农民当年放