生活中两种常见的有机物(人教版必修2).pptx

第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物客中行兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡！ 一、乙醇的物理性质颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3沸点78℃，易挥发和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物〖实验探究〗乙醇与钠的反应如何检验产物？先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格反应现象气体燃烧现象检验产物水乙醇浮 熔 游 响 红淡蓝色火焰钠沉在试管底部有气泡产生 淡蓝色火焰 乙醇与金属钠反应产生H2，说明了乙醇分子中有不同于烃分子的氢原子存在。 乙醇HH－－H－C－C－OH－－HH 二、乙醇的结构 分子式: C2H6O结构式：　烃的衍生物乙醇的官能团－羟基(-OH)结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团例：下列物质哪些属于烃的衍生物？指出各物质官能团的名称。 （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH3Cl （4）CH3CH2Br硝基羟基卤素原子 卤素原子练习：1.由乙烷和乙醇的分子组成及结构，判断下列说法中错误的是(　)A．两个碳原子均以单键相连B．乙醇分子中的氢原子与乙烷分子中的氢原子完全相同C．乙烷仅含碳氢两种元素D．乙醇可以看成乙烷分子中的一个氢原子被羟基替换后得到的产物三 乙醇的化学性质①H H①处O—H键断开 H—C —C—O—H ， H H 1、乙醇与钠的反应实验3-22CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑1mol-OH →0.5molH22.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中正确的是(　)A．钠块开始反应时，浮在乙醇的液面上B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇液面上游动D．钠块表面有气泡放出D3.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是(　)BA．乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB．0.1 mol乙醇与足量钠反应生成0.05 mol H2C．乙醇能溶于水D．乙醇能被氧化 点燃 C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O2.氧化反应（1）燃烧〖实验探究〗乙醇的催化氧化向一支试管中加入5mL乙醇，取一根10 ～15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。Δ插入乙醇溶液中又变红变黑〖思考〗（1）铜丝加热后发生什么变化？（2）伸入乙醇有什么现象?（3）铜丝在反应中的作用？实验现象铜丝有刺激性气味Cu氢原子氧原子水乙醛 碳原子乙醇HHHH-----H—C—C—O H—C—C—OH-----HHH(2)乙醇的催化氧化△2Cu + O2 2CuOΔ C2H5OH+CuO +Cu Cu 2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2OCH3CHO　+H2O　乙醛总反应方程式： 练习：乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(　)A．与金属钠反应时断裂①B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤ C〖生活中的化学〗如何查酒驾？CH3CH2OH能使橙红色酸性重铬酸钾变蓝绿色；能使酸性高锰酸钾褪色，而乙醇则会被直接氧化成乙酸(CH3COOH) 饮料 溶剂燃料消毒剂(75%的乙醇溶液)四、乙醇的用途根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的用途本课小结一、乙醇的物理性质二、乙醇的结构 三、 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应2、氧化反应：（1）燃烧； (2)乙醇的催化氧化四、乙醇的用途绍兴料酒山西陈醋料酒主要成分：乙醇 醋主要成分：乙酸？廿酉一日乙酸分子模型比例模型球棍模型羧基HOCCOHHHOO或 CH3COOH OHOHCH3CC或 —COOH（羧基） 一、乙酸的分子组成与结构分子式： C2H4O2 结构式： 结构简式： 官能团： 二、乙酸的物理性质 乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。如何除水垢？水垢主要成份：CaCO3和Ｍg(OH)22CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑2CH3COOH+Mg(OH)2=(CH3COO)2Mg+2H2O判断酸性强弱顺序：CH3COOH，H2CO3酸性：CH3COOH＞H2CO3CH3COOH CH3COO- ＋ H+ 1.弱酸性 酸的通性：1.能使指示剂变色2.能与活泼金属发生置换