高考生物第一轮总复习 第2章 第1、5节 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 课件 新人教版必修1.pptVIP

【典例 2】(2011 年清远一模·双选)下列与水有关的叙述中， 正确的是( ) A．细胞有氧呼吸过程的第三阶段，既有水的生成，又有 水的分解 B．人体由于花粉过敏，血管壁通透性降低，使水分大量 积累在细胞间隙，导致组织水肿 C．人体内水分的动态平衡是靠水分的摄入和排出来实现 的，其感受器位于下丘脑 D．如果白天用含 18O 的水浇花草，周围空气中的 H2O、 O2 中都可能检测出 18O * [解题思路]有氧呼吸过程中水的生成在第三阶段，水的利 用在第二阶段。花粉过敏，血管壁通透性增大，使水分大量积 累在细胞间隙，导致组织水肿。下丘脑有渗透压感受器，能调 节水平衡；渴觉中枢在大脑皮层。含 18O 的水参与光合作用产 生氧气，氧气进入植物体内参与有氧呼吸生水，而植物的蒸腾 作用也使周围空气中的 H2O 含 18O。 [答案]CD * ?考点对应练 2．下列对生物体内水的描述，错误的是( ) D A．幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时，代谢 越活跃 B．自由水是良好的溶剂，是各种代谢活动的介质 C．结合水是组成细胞结构的一部分，约占细胞内全部水 分的 4.5% D．心肌坚韧、血液液态，但含水量相差无几，原因是心 肌内全是结合水 解析：心肌坚韧、血液液态，但含水量相差无几，原因是 心肌内结合水含量多。 * 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A 液 B 液 成分 0.1 g/mL NaOH 溶液 0.05 g/mL CuSO4 溶液 0.1 g/mL NaOH 溶液 0.01 g/mL CuSO4 溶液 鉴定物质 可溶性还原糖 蛋白质 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的相关有机物 发生特定的颜色反应。其中的两种主要试剂的比较如下： * 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A 液 B 液 原理及 颜色变化 ①Cu(OH)2 被还原 成 Cu2O ②颜色变化：浅蓝 色→棕色→砖红色 (沉淀) ①蛋白质的肽键在碱性溶液 中能与 Cu2＋络合成紫色的络 合物，颜色深浅与蛋白质浓度 成正比 ②颜色变化：无色→浅蓝色→ 紫色 续表 * 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A 液 B 液 添加顺序 甲乙两液等量混匀 后立即使用 先加入 A 液 1 mL，摇匀，再 加入 B 液 4 滴，摇匀 反应条件 水浴 50℃～65℃加 热 不需加热，摇匀即可 反应现象 样液变砖红色 样液变紫色 续表 * 2.实验步骤 (1)还原糖的鉴定 (2)脂肪的鉴定 * (3)蛋白质的鉴定 * 【典例】下列关于鉴定糖类、蛋白质和脂肪实验操作的叙 述中，正确的是( ) A．鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白 质的鉴定 B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄 色或红色的颗粒 C．鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后， 再加入乙液 D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后 再加入含样品的试管中 * [解题思路]斐林试剂的甲、乙液要混合后使用，而双缩脲 试剂则先用A 液后用B 液，不能先混合；脂肪的鉴定在使用苏 丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色后，需要用显微镜观察组织细胞内是否有橘 黄色或红色颗粒。 [答案]B * ①含有还原性基团(游离醛基或游离酮基) 的糖类叫还原 糖；常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 ②双缩脲试剂鉴定的是肽键，蛋白质有肽键，所以有显色 反应，氨基酸没有肽键，所以没有显色反应。 * 1．(2011 年中山统考)下列有关组成生物体化学元素和化合 物的叙述，正确的是( ) A．核糖核酸是染色体的主要成分之一 B．酶和 DNA 都是含有氮元素的生物大分子 C．肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质 D．含有元素 C、H、O、N 的物质可能是核酸、酶、果糖、 脂肪等 * 解析：染色体的主要成分有蛋白质和 DNA；肌肉细胞中含 量最多的化合物是水；含有元素 C、H、O、N 的物质可能是核 酸、酶等，果糖、脂肪只含 C、H、O。 答案：B * 2．(2011 年广东联考)在探索外星球是否存在生命的过程 中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节。水在生命中的意 义表现为( ) D A．是细胞鲜重中含量最多的化合物 B．在生物体内可以流动 C．能与蛋白质结合而体现生命活动现象 D．生化反应要在水中进行 解析：所有的生化反应都要在水中进行，所以水是不可缺 少的。 * 3．(2011 年深圳联考)下列化合物中，不含无机盐的是 ( ) D A．叶绿素