新人教版高中化学选修5醛ppt.pptVIP

* 乙醛的结构: 结构式： 　　　　　　　　　 O H 官能团：－CHO 或－C－H 或－C＝O 不能写成－COH　或－CH＝O ╳ ╳ 官能团醛基本身有一个C原子，命名时包含在主链内。 乙醛的物理性质： 密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 20.8 44 C2H4O 乙醛 与水以任意比互溶 78.5 46 C2H6O 乙醇 不溶于水 -42.07 44 C3H8 丙烷 溶解性 沸点 分子量 分子式 名称 *比较以上数据，你得出些什么结论或看法？ (1)不互为同系物的有机物，熔沸点不能由C原子数多少来比较，在分子量接近时，通常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。 (2)相似相溶规律。 通过乙醛的核磁共振谱，你能获取什么信息？请你指出两个吸收峰的归属。 吸收峰较强的为甲基氢，较弱的为醛基氢，二者面积比约为3：1 烯烃和醛都有不饱和双键，能发生加成反应，这是两者的共性。但是，C=O双键和C=C双键结构不同，产生的加成反应也不一样。因此，能跟烯烃起加成反应的试剂（如溴），一般不跟醛发生加成反应。 我们知道，氧化还原反应是从得氧（即氧化）、失氧（即还原）开始认识的。在有机化学反应中，通常还可以从加氢或去氢来分析，即去氢就是氧化反应，加氢就是还原反应。所以，乙醛跟氢气的反应也是氧化还原反应，乙醛加氢发生还原反应，乙醛有氧化性。分析碳基对醛基上氢原子的影响，推测乙醛可能被氧化，乙醛又有还原性。 乙醛的化学性质： 1、氧化反应（醛基的C－H中加O成羧基） O －C－H O O －C－O－H 2CH3CHO＋O2　　　　　2CH3COOH 催化剂 *乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？ *乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？ 乙醛的化学性质： 1、氧化反应（醛基的C－H中加O成羧基） 乙醛很容易被氧化，介绍两种弱氧化剂： (1)银氨溶液：[演示] 稀AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。 Ag++NH3·H2O = AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]++OH-+2H2O 氢氧化二氨合银－银氨溶液 [Ag(NH3)2]+－银氨络(合)离子 CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 银镜 实验注意事项： (1)试管内壁应洁净。 (2)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。 (3)加热时不能振荡试管和摇动试管。 (4)配制银氨溶液时，氨水不能过量. （防止生成易爆物质） (2)新制Cu(OH)2悬浊液：[演示] 过量的NaOH溶液中滴加几滴CuSO4溶液。 Cu2++2OH－= Cu(OH)2↓ CH3CHO + 2Cu(OH)2 2CH3COOH +Cu2O↓+ 2H2O 红色沉淀 红色沉淀反应－费林反应： 费林反应必须在NaOH过量碱性条件下才发生。 CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O 银镜反应： CH3CHO + 2Cu(OH)2 2CH3COOH +Cu2O↓+ 2H2O 红色沉淀反应－费林反应： 以上两个反应： 1、可用于鉴定－CHO的存在。 2、均在碱性环境中进行。 3、－CHO与[Ag(NH3)2]OH或 Cu(OH)2均　 以物质的量比1:2反应。 O －C－H O O －C－O－H 2CH3CHO＋O2　　　　　2CH3COOH 催化剂 *乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？ *乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？ 2、加成反应（碳氧双键上的加成） 反应的规律： C=O的双键中 的一个键打开。 *写出CH3CHO加成H2的反应方程式。在有机化学中加氢反应看成什么反应？ 　CH3CHO＋H2　　　　　CH3CH2OH 催化剂 通常C＝O双键加成：H2、HCN 　　C＝C双键加成：H2、X2、HX、H2O 乙醛 还原(加H) 乙醇 氧化(失H) 氧化(加O) 乙酸 *分别写出以上三个转化反应的方程式。 *