第6章微生物的代谢研究.pptVIP

特征反应：KDPG裂解为丙酮酸和3-磷酸甘油醛； 特征酶：KDPG醛缩酶； 产物：两分子丙酮酸来历不同； 产能低：1摩尔葡萄糖经ED途径仅产生1摩尔ATP； 菌种：主要存在于Pseudomonas (3)混合酸发酵 菌种：埃希氏菌属、沙门氏菌属、志贺氏菌属 特点：产生各种有机酸，使培养液pH降低； 途径：EMP 大肠菌群在进行混合酸发酵的同时，会产生气体,所以发酵葡萄糖产酸产气： (4)丁二醇发酵 菌种：肠杆菌属、沙雷氏菌属、欧文氏菌属； 产物：2，3－丁二醇、更多H2和CO2 相关试验 糖发酵试验：细菌对各种糖的分解能力及代谢产物不同，可借以鉴别细菌。细菌分解糖产酸用符号“+”表示；细菌分解糖产酸又产气，用符号“⊕”表示；细菌不能分解糖时用符号“-”表示。细菌的糖发酵试验结果见 甲基红试验(methyl red test,MR)：细菌使丙酮酸脱羧后形成中性产物，甲基红指示剂呈桔黄色，为甲基红试验阴性；细菌分解糖产生丙酮酸，培养液呈酸性pH5.4，指示剂甲基红呈红色，称甲基红试验阳性. VP试验(Voges-Proskauer test,VP)：细菌能使丙酮酸脱羧、氧化（在碱性溶液中）生成二乙酰，后者可与含胍基的化合物反应，生成红色化合物称为VP试验阳性。 （二）、化能自养微生物能量代谢的特点 ①无机底物的氧化直接与呼吸链发生联系，即由脱氢酶或氧化还原酶催化的无机底物脱氢或电子后，可直接进入呼吸链传递； ②呼吸链的组分更为多样化，氢或电子可以从任一组分直接进入呼吸链； ③产能效率即P/O比一般要低于化能异养微生物。 第四节 微生物的合成代谢 所谓合成作用就是微生物将简单的无机物或者有机物用体内的各种酶促反应合成生成大分子即菌体物质的过程。 微生物的合成代谢可以概括为三个阶段 三要素的产生 ATP的产生：发酵作用 呼吸作用 无机物氧化 光合磷酸化 NADH2 （或NADPH2）的产生 : 光能自养菌： 非环式光合磷酸化可产 NADPH2。  化能自养菌产NADPH2 : 是在消耗 ATP 的情况下通过反向电子传递产生。  化能异养菌产还原力： 葡萄糖――→ 2 NADH2 + 2ATP + 2丙酮酸 葡萄糖――→ NADH2 + NADPH2 + ATP + 2丙酮酸 葡萄糖― ――→ 2NADPH2 + 5-P 核酮糖 + CO2 葡萄糖 ―― →6NADPH2 + NADH2 +丙酮酸 + 3CO2 丙酮酸――→3 NADPH2 + NADH2 + FADH2 + GTP + 3CO2 小分子碳架化合物的产生 前体物的合成 要合成大分子有机物首先要有前体物，前体物是微生物利用分解代谢中所获得的小分子C架、ATP 和NADPH2合成的。前体物主要有： ①?单糖?????? ②?氨基酸?????? ③?氨基糖 ????? ④?核苷酸?????? ⑤?脂肪酸 A.Calvin循环(植物、蓝细菌和化能自养细菌) B.活性乙酸途径 C.还原三羧酸循环（光合细菌） D.羟基丙酸途径 Calvin循环 异养微生物的碳源只有少量来自CO2， 异养微生物主要靠生成四碳二羧酸来补 充TCA循环的中间产物。 磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)+ CO2 草酰乙酸+Pi 丙酮酸 + CO2 + ATP 草酰乙酸+Pi 丙酮酸 + CO2+NADH+H+ 苹果酸+NAD+ 一些固N微生物能将分子氮固定为 NH3，再通过酶的作用转变为氨基酸。 1、氨关闭效应 2、电子传递抑制剂 3、竞争性抑制 多糖生物合成的三个特点： ①无模板 ②起始阶段需要引物 ③糖核苷酸为糖基载体 在原核微生物细胞中，细胞壁中有二种特殊的化合物即肽聚糖，磷壁酸，它是细菌细胞壁的组成成分。 概念： 所谓次生代谢是微生物在一定的生长期（通常是在生长的后期或者稳定生长期）里合成一些对微生物本身没有明显作用的物质的代谢过程。它是微生物在正常代