第一讲印象饭店-4.饭店产业题材.pptxVIP

四、饭店产业饭店业狭义星级饭店+非星级饭店+新住宿业态（乡村旅游酒店、民宿、游轮、房车营地、酒店式公寓等）广义饭店业（狭义）+饭店相关产业（围绕着饭店业提供相关服务或产品的关联产业）饭店业处于产业链的末端，直接面对消费者。饭店咨询人力资源集团化运作饭店投资饭店运营饭店设计饭店建设物资管理资金运作饭店装饰开业前开业发展（一）饭店咨询管理咨询是由训练有素和经验丰富的人员所提供的一种专业服务，帮助管理者辨识和解决社会中各类单位的管理和作业问题，对这些问题提供和推荐切实可行的解决方案并在必要时帮助其实施，这一专业服务聚焦于改进这些单位的管理、作业和绩效。” ——美国咨询管理工程师协会（ACME）饭店咨询专门从事针对饭店所进行的管理咨询工作。咨询服务产品饭店投资饭店融资饭店设计饭店建设饭店经营管理产权酒店策划及操作温泉度假村策划有限服务连锁酒店策划及操作大型企业酒店板块发展战略规划综合地块开发战略及可行性研究咨询服务内容新建或改建酒店：商务酒店, 会议酒店，旅游度假酒店，休闲度假酒店，温泉度假酒店，娱乐康体酒店，精品客房酒店，有限服务连锁酒店资产销售酒店：产权酒店，私人酒店，分时度假酒店，公寓式酒店战略咨询项目：集团酒店板块发展战略规划，综合地产项目开发战略咨询，城市新区酒店项目开发战略咨询酒店＋地产项目融资招商项目：建设融资，资产转让，租赁承包新建或改建酒店资产销售酒店饭店咨询战略咨询项目酒店+地产项目融资招商项目顾问：投资、融资、开发、规划、设计、建设、产权、经营管理、战略发展等全过程（二）饭店投资房地产集团投资酒店业：如大连万达集团对五星级饭店的投资，2015年达80家，独立完成五星级酒店的设计、建造、装饰、机电等全部工程。专业酒店投资管理公司：具有海外酒店投资管理基金背景和经验的国际酒店投资管理公司，负责开发和收购各类酒店物业（星级酒店、酒店式公寓、度假村、经济型酒店等）。私募股权投资（PE，Private Equity）机构投资酒店业：目前投资主要定位于中档酒店的特色品牌。如桔子酒店（不仅干净、温馨，更富情调和创意）。30万家住宿机构，1.1万家左右星级饭店，95%隐性饭店投资，地产增值效应远超经营利润。房地产集团（饭店地产）饭店投资专业酒店投资管理公司PE机构（私募基金）投资趋势：中档连锁酒店市场饭店业主多元化：涉及房地产、金融投资等行业开业前（三）饭店设计中国酒店设计业发展较晚，但涌现出大批新锐设计师。优秀的设计师可以通过科学和艺术的结合赋予建筑空间灵魂与生命，引导和提高人们对美的认识和追求。酒店设计是美学思维与品牌定位的理性整合，理性设计与感性设计的高度统一，并对酒店建设及营运成本高低、投资与经营成功影响重大。专业酒店建筑设计公司：通过设计创造出独特、自成一格的生态小环境，把人造建筑物与自然风景完美融合，营造出奇幻的自然和人文景观。他们并不满足于仅仅建造陆地上酒店，还在设计太空酒店、海底酒店、海上城市和飞艇酒店等。2.专业酒店室内设计公司：室内设计元素应与建筑设计相融。在全方位考虑业主的要求、酒店运营商的标准和当地的人文、地理、文化等因素的基础上，进行各因素整合，制定设计方案，创造出极具艺术性又满足运营商要求的设计。设计概念由以功能为主发展到艺术主义设计。3.酒店VI系统设计公司：客用品、棉织品、形象宣传用品……4.设计师个人的个性设计——“跨界”的设计师酒店“设计师饭店”，由设计师经由饭店的建筑外观与室内设计来充分发挥艺术灵感，将实用主义与时尚主义、想象主义完美结合。设计师“跨界”，从另一种角度来突破饭店的传统设计风格，更多的解构生活、解构时尚、解构人类非常规性的居住体验需求，用新的眼光来赋予饭店新的诠释。如高科技酒店、风格“混搭”的酒店、“返璞归真”的酒店等。设计趋势精品化、主题化、家具化、时尚化、简约化、精细化、科技化等专业酒店建筑设计公司饭店设计专业酒店室内设计公司酒店VI系统设计（创意设计）另类“跨界”设计师酒店工业、服装、建筑设计混搭开业前（四）饭店建设饭店建筑，必须与环境相协调，满足经营和发展需要。饭店建筑可以展示品牌的魅力、提升城市品味甚至成为城市的地标性建筑。其中包含着两个要素：构建完善的酒店体内的所有生命系统，这就规划了酒店的整体规模及流程设计；由内至外地布置酒店的每一个空间、内部形态及外观，在确保人类健康的前提下尽可能地塑造出酒店建筑的特色。为人们创造出特殊的氛围，为酒店赢得更大的利润。绿色饭店在饭店建设阶段就将节约、环保、安全、健康等因素纳入建筑与服务流程的设计之中。“绿色”在设计中表现为：饭店建筑设计、室内设计和设施配置等方面应以资源的节约和生态环境的保护为前提；充分考虑技术和材料的安全性能与健康性能。当今世界，酒店建筑已进入环境建筑学时代，从设计开始到提供产品的全过程所涉及到的环境行为都必须