第2讲细胞中的元素和化合物..docVIP

第2讲　细胞中的元素和化合物 一课时 教 学 目 标 1知识目标 1．水和无机盐的作用(Ⅰ)。 2．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 2能力目标 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 3德育目标 重点：水和无机盐的作用 难点：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 分析教学流程：（包括：1设疑自探 2.解疑合探；3.质疑再探；4.运用拓展。） 一、设疑自探 1.由学生阅读教材提出问题，找出共性问题形成自探提纲。 2.预设自探提纲 一、．水和无机盐的作用(Ⅰ)。 二、实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。 二. （一）小组内合作交流，完善课堂目标 （二）展示.评价 （三）教师进行必要的点拨后，进行补充和讲解。 一、组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 (1)必需元素分为_________和__________；构成细胞的主要元素是_______________________。 (2)组成生物体的最基本元素______占细胞鲜重的______。 (3)元素的来源：生物体有选择地从___________中获得。 2．组成细胞的化合物 (1)种类及含量 细胞鲜重中含量最多的化合物：________；细胞鲜重中含量最多的有机物：________；占细胞干重最多的化合物：________。 (2)元素的存在：大多以________的形式存在。①构成人体的化学元素中C、O、H含量最多的原因是化合物水中含________，有机物中都含____________。 ②氮含量较多的原因是人体中含有较多的________。 ③硫元素主要存在于有机化合物________中。 3．研究意义 (1)生物界和非生物界具有________(种类相同)。 (2)生物界和非生物界具有________(含量不同)。 二、实验——检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 一、实验原理 可溶性糖中的还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)与______ 试剂发生作用，可以生成________的沉淀。脂肪可以被________染液染成________(或被苏丹Ⅳ染液染成红色)。蛋白质与________试剂发生作用，可以产生______反应。 实验材料的选择和试剂的配制 (1)还原糖的鉴定：要选择含还原糖量较高、颜色较浅的材料，这样颜色反应才明显。通过实验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。 (2)脂肪的鉴定：要选择富含脂肪的材料，如花生种子、蓖麻种子等，提前浸泡3～4 h。如果是新鲜花生种子，可以不必浸泡，否则切下的薄片不易成形。 (3)蛋白质的鉴定：最好的实验材料是鸡蛋清，其蛋白质含量相对较高，配制的提取液透明，与双缩脲试剂反应后，颜色反应明显，但使用的蛋清液需要稀释。 (4)正确配制和使用斐林试剂与双缩脲试剂：配制这两种试剂时，都要用到NaOH溶液和CuSO4溶液，但配制时，溶液浓度不同，使用原理和方法也有明显区别 三、质疑再探 思考　(1)蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色？ (2)在还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，为什么要留出一部分组织样液？ (3)斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但在使用时，斐林试剂的甲液与乙液必须混合使用，而双缩脲试剂则是先加A液，再滴加B液，请分析原因。 四.运用拓展 （一）老师根据本节知识出示训练 1 1．[2014·北京丰台区模拟] 下列物质所含元素对应错误的是(　　) A．叶绿素：镁 B．纤维素：磷 C．性激素：碳 D．生长素：氢 2．[2014·江淮十校联考] 下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述中，不正确的是 (　　) A．C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各种有机物中均存在 B．非生物界的元素在生物界都能够找到，这说明生物界和非生物界具有统一性 C．划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量，二者之间不可相互替代 D．微量元素虽然含量少，但它们既参与细胞结构组成，也参与细胞的代谢调节 3 3．[2014·山东潍坊一中一模] 下列有关水的叙述不合理的是(　　) A．人体的不同组织和器官含水量不同 B．水在细胞中的存在形式及功能是不变的 C．水是农作物光合作用的必需原料 D．动物有氧呼吸既需要水参与又有水生成 4．科学家将番茄和水稻分别放在相同浓度的含Ca2＋、Mg2＋和Si4＋的培养液中培养一段时间后，实验结果如下图所示，不能得出的结论是(　　) A．不同植物细胞对同一种无机盐离子的吸收